Libros sobre Sostenibilidad, Veganismo y Zero Waste

Libros sobre Sostenibilidad, Veganismo y Zero Waste

Escribir un blog en 2021, en la era de los vídeos de 30 segundos, tiene su aquel; pero aquí estoy. Aquí y en instagram haciendo vídeos de 30 segundos. No me escondo. Eso sí, para mi la palabra escrita tiene algo único. Representa ese escalón entre me interesa y me importa. Hoy quiero recomendaros mis libros favoritos sobre 3 de los temas que más me importan: la sostenibilidad, el veganismo y el residuo cero.

Antes de nada os comento que he encontrado una red de librerías con envíos de 24h que aúna las ventajas de consumir local sin tener que renunciar a la rapidez. Todos los enlaces de los libros son de esta web. Son enlaces de afiliados, es decir, me llevo una pequeña comisión si haces alguna compra. Así me ayudas a pueda seguir escribiendo algo tan antiguo como un blog ;).


Guía para el vegano (im)perfecto


Marta tiene ya bastante callo en esto de la vida vegana y lo ha aprovechado para plasmar todo su conocimiento en esta guía. Desde la vitamina B12 a qué hacer si te invitan a una boda; pasando por por qué la lana no es vegana. Es la guía que a todo el mundo le gustaría tener cuando decide dar el paso hacia el veganismo. Sobre todo por esa parte social que a veces no tenemos claro cómo gestionar.

Tu dieta puede salvar el planeta


Sí, tu dieta puede salvar el planeta, o, al menos, ayudar a que vayamos en esa dirección. Se ha criticado mucho a Aitor por meterse en temas de ecología siendo el nutricionista, pero justamente necesitamos nutricionsitas comprometidos. Nutricionistas que conozcan la ciencia y que nos puedan a aconsejar sobre cómo cuidar el planeta y nuestra salud simultáneamente.

Vegetarianos con ciencia


La base de todo mi conocimiento en nutrición viene de este libro, y en general de la divulgación de Lucía Martínez. Nutriente a nutriente Lucía nos aporta una ristra de artículos científicos para que tengamos claro de que debemos preocuparnos y qué es un mito. Te ayudará a quedarte tranquila cuando de repente toda la mesa se ponga de acuerdo para decirte que vas a morir mañana por falta de proteína o calcio. Ante la desinformación: ciencia.


Vegetarianos ConCienciaDos


Lucía continuó con su trabajo de divulgación, esta vez con un enfoque más practico. En vez de hacer una revisión de nutrientes, en este segundo capítulo nos enseña a comer saludable en situaciones muy diversas. Ella siempre avisa que no hace falta leer los dos para que tengan sentido. Simplemente son dos enfoques diferentes. Si tienes sudas sobre cómo organizar un menú  vegetariano saludable y barato adaptable a múltiples situaciones, este es tu libro. Si te preocupen los nutrientes en sí, sube para arriba. Si te interesan ambos enfoques, te recomiendo leerlos en el orden que se publicaron.


Zero waste para salvar el mundo


Además de la alimentación, otro gran aspecto de la sostenibilidad es la basura que generamos. Basura que realmente son recursos desaprovechados por habernos acostumbrado a un sistema de usar y tirar. Empezar a reducir estos niveles de basura puede ser muy abrumador. Surgen muchas preguntas. Ally responde muchas de ellas en esta guía ilustrada para que tus buenas intenciones se traduzcan en buenos hábitos.

Somos la última generación que puede salvar el planeta


Siguiendo esta corriente de buenas intenciones 6 mujeres se unieron para dejar por escrito su alegato conjunto contra la crisis climática. Con esperanza, pero también con la firmeza que la situación requiere. Hay capítulos más teóricos y otros más prácticos. Una filosofía que yo misma siga en mi divulgación. Conocimiento y acción son las dos caras de una misma moneda.


Vive Vegano


Jenny con su libro nos demuestra que se puede disfrutar con una alimentación vegana y sostenible. Porque al estómago hay que convencerlo tanto como a la cabeza. Además es un libro solidario, un porcentaje va directo al cuidado e animales rescatados.

Cocina Vegana Fácil


Seguimos conquistando al estómago y sin necesitar grandes esfuerzos. Ni de técnica culinaria, ni de tiempo, ni económicos. Empezar a comer vegano puede ser intimídante. Por eso es tan importante que las que ya tenemos experiencia saquemos adelante recursos como el último libro de Marta.

Recetas Veganas para peques y no tan peques


Los más exquisitos de la casa también tienen opciones. Quienes optan por dar una alimentación vegana a sus peques suelen recibir muchas críticas injustificada. Una de las más típicas que les están privando de disfrutar con la comida. Nadie desmiente mejor esta falacia que Patricia Menéndez con sus increíbles recetas.

Alimentación vegetariana en la infancia


Para desmentir los mitos sobre vegetarianismo en la infancia tenemos este libro escrito por un equipo de nutricionistas y pediatras. Seguramente lo más interesante es el testimonio del pedriata que pasó de prácticamente insutlar en redes a padres veganos a leerse la evidencia científica y confrontar con la innegable verdad. Alimentar a tus hijos con una dieta vegetariana (ovolacteo o estricta) no es más difícil que con una dieta omnívora. En ambos casos lo recomendable es aclarar las dudas con profesionales.

Caperucita verde y el lobo 


Quería acabar las recomendaciones con dos cuentos infantiles porque la ficción es una de las mejores herramientas de comunicación. Caperucita verde es una niña que salva una familia de lobo de los cazadores y acaba convirtiendo en guarda forestal. Con su historia inspira a la empatía, pero también a que ella puede cambiar las cosas. No necesita que nadie la salve.

El rescate de Mel



Me parece importantísimo que todos los niños que viven con animales lean este cuento para entender que no son juguetes. A favor de adoptar y contra el abandono. Un cuento que es un gran regalo para ayudar a educar en la próxima generación en la empatía. 


Seguramente podría poner muchísimos más libros, sobretodo del marco ético-filosófico del veganismo. Por algún sitio hay que empezar. Y acabar. Si hay algún libro de esta temática que te haya encantado no dudes en dejar un comentario. Gracias a quienes a partir de ahora compréis libros a partir.


Si os gusta este formato estilo lista aquí tenéis dos recomendaciones:


Una vez más, muchas gracias por leerme.
Un saludo,
Barby

Marinado Vegano con sabor a Pescado

Marinado Vegano con sabor a Pescado

Conseguir que las proteínas vegetales cojan sabor a pescado es bastante fácil. ¿Y por qué no comer directamente pescado? En mi caso por motivos éticos y medioambientales. Para mi el sabor no justifica el impacto que tiene comer peces, sobre todo cuando se pueden conseguir esos sabores en el reino vegetal. El truco está en el omega-3.


Ingredientes

  • 1 cucharada sopera de algas deshidratadas, te recomiendo nori o wakame.
  • 100 mL de salsa de soja.
  • 100 mL de aceite de lino (puedes sustituir la mitad por aceite de oliva virgen extra).

Con estos ingredientes ya tenemos el marinado básico. A mi me gusta añadir dos extras: si es para macerar añade el zumo de medio limón, si es para cocinar añade al gusto sazonador para pescado.



Una vez tienes el marinado solo tienes que mezclarlo con la proteína vegetal. Tienes muchas opciones. Puedes usarlo para marinar la soja texturizada, con garbanzos machacados para añadir no-atún a la ensalada, dejar toda la noche el tofu macerando, etc. 

Una de mis mezclas favoritas es con okara, la fibra que sobra al hacer leche de soja. Esa mezcla queda perfecta para las recetas con rellenos de atún como las empanadas, los pimientos rellenos o incluso salsa para pasta de tomate y atún vegano. También puede empanarse para hacer palitos o hamburguesas de no-pescado.


Si te fijas verás que las opciones que te he dicho sustituyen al pescado tanto pro sabor como a nivel nutricional. Tienen proteína y el omega-3. También se pueden marinar verduras como el calabacín o las setas para que cojan sabor a pescado. En ese caso recuerda añadir alguna proteína de calidad a tu comida para tener un plato equilibrado.

Así de sencillo es disfrutar del sabor del pescado sin tener que matar peces. Si pruebas este marinado mándame una foto a instagram o twitter, @barbarapgs, para que la comparta.

Nos leemos pronto. Un saludo, 
Barby

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Básicos de Cosmética Vegana, Cruelty-Free, Accesible y Low-Waste

Básicos de Cosmética Vegana, Cruelty-Free, Accesible y Low-Waste

Recientemente se ha reavivado en España el debate sobre el testado en animales. Muchas personas han empezado a plantearse si sus cosméticos habituales han llegado al mercado a base de cegar conejos. Si estás entre esta gente y quieres que tu consumo sea un poco más amables con los animales y el medioambiente, sigue leyendo.

Te traigo una lista de básicos veganos, cruelty-free (testados con métodos alternativos a la experimentación animal) y asequibles para la mayoría. Esto último lo he conseguido seleccionando marcas de bajo precio que se pueden encontrar en las perfumerías Douglas (patrocinador de esta entrada). Espero así poder mostrarte que conseguir mejoras en nuestro consumo puede ser fácil.


Para un maquillaje accesible mis marcas de referencia son Essence y NYX. Me han acompañado a muchísimas fiestas. Concretamente mis productos favoritos de estas marcas son:

La base de maquillaje en mousse de Essence. Me fijé en ella por tener un envase parcialmente de vidrio, siendo así más fácil de reciclar y reutilizar. Sin embargo, se convirtió en indispensable gracias a su textura. Además de ser muy fácil de aplicar, el resultado es muy natural con un tono de piel unificado.


Para mi en maquillaje nada hay más básico que una máscara de pestañas. Yo voy variando entre las opciones de Essence. No sabría decirte porque me gusta variar, supongo que siento que da un toque de gracia distinto cada vez. Recuerda que la máscara de pestañas no debe usarse más de 3 meses. Sino nos arriesgamos a una infección ocular. Por eso es uno de los productos para los que busco una opción asequible y vegana.


Según el día completo el maquillaje con unas sombras en tono neutro de NYX. Ya sea uno solo o un degradado de varios, son los colores con los que me siento más cómoda.


Por último, el día que voy a por todas, completo el look con la pre-base y un labial mate de NYX. Combinación ganadora. Tengo muchas pruebas en el carrete para demostrar que aguantan toda una noche de fiesta o todo un día de trabajo. La pre-base es esencial si nos importa la duración. Si os gustan los colores mates y con presencia, la gama lingierie es vuestra aliada.


Aunque utilizo estos productos de maquillaje semanalmente, lo realmente básico es el cuidado de la piel. Cuidarla es mucho más importante que maquillarla. En este caso mi marca vegana y asequible de referencia es Babaria.

Habiendo hablado de maquillaje es esencial incluir un buen desmaquillante. Babaria tiene una muy buena gama de aguas micelares que ya indican en el frente del bote que son 100% veganas. Por cierto, sobre discos desmaquillantes sostenibles hablamos en la entrada de básicos sin plástico para el baño.



Debemos usar crema solar facial a diario para proteger nuestra piel. Lo sé, la mayoría no lo cumplimos. Así acabe yo con tantas pequeñas marcas solares, pensando que solamente había que protegerse en verano. Todas las cremas solares de Babaria son veganas y con certificado de que no afectan a la vida oceánica. Si además contamos con su buen precio no nos quedan excusas para dejar la piel desprotegida. Tienes muchas opciones que se adaptan a distintas necesidades de la piel.


Tras asegurarnos de que protegemos bien la piel toca escoger una crema hidratante. Ahondando por la web de Douglas me ha encantado descubrir la gama Babaria Bio: 3 cremas fáciles en bote de vidrio y tapa de aluminio. Sin duda un impulso a la reconversión sostenible del sector cosmético.
 

Teniendo los básicos faciales claros toca repasar el cuidado del resto del cuerpo. Babaria también tiene una opción sin plástico para la crema corporal. Se trata de una crema con aceite de semillas de cannabis en lata de aluminio. Hay que ser sinceras. La crema corporal se gasta muy rápido, esta opción los-waste seguramente no sea apta para todos los bolsillos. Escogiendo sus body-milks tradicionales ya estamos apoyando productos que apuestan por no explotar animales. Lo sé, es irónico que los llamen leche corporal, pero os aseguro que no llevan lácteos ;).

Poca gente me cree cuando digo que no utilizo desodorante a diario. Apenas sudo. A no ser que tenga un día muy extenuante llevar desodorante no es para mi. Aun así tengo claro que este es un básico para la mayoría. Por eso os menciono que Babaria tiene una línea de desodorantes parcialmente en vidrio. Me parece un buen punto intermedio para quienes buscamos opciones sostenibles, pero no siempre podemos permitirnos el producto más revolucionario del sector.



Encontrar estas opciones veganas, sin testar en animales y con cada vez más toques sostenibles en perfumerías de amplio alcance como Douglas no es poca cosa. Para mi representa ese cambio que estamos exigiendo e impulsando desde nuestro consumo sostenible. Sigamos en ello.

Cuéntame en comentarios cuales son tus básicos de cosmética vegana. Y si te estás adentrando en este mundo espero que hayas encontrado algún producto que cuadre con tus necesidades.

Un saludo,

Barby



Básicos Sin Plástico Para el Baño | Zero Waste

Básicos Sin Plástico Para el Baño | Zero Waste

Alguna vez he compartido recopilaciones de los pasos que estaba dando para producir menos basura. Sin embargo, qué hacer primero depende de muchos factores. Por eso, en vez de agobiarnos por toda nuestra basura, he pensado en hacer entradas temáticas. Empecemos por el baño, ya que seguramente sea lo más fácil. Estos son los cambios con los que mejores resultados se consiguen, sin requerir grandes esfuerzos.

Cuando hablamos de jabones sólidos el primer beneficio que suele venirnos a la mente es que vienen sin plástico. En realidad hay uno mucho mayor. Un bote de gel es 90% agua. Eso significa que estamos pagando por agua a precio de lujo y, aún peor, estamos pagando por que camiones enormes quemen gasolina por mover agua que podríamos mover a través de tuberías sin emitir tantos gases contaminantes. El transporte de una pastilla de jabón emite aproximadamente 90% menos que su equivalente en líquido. Un gran ejemplo de un pequeño cambio, como es lavarnos las manos con pastilla en vez de gel, que consigue grandes resultados. 

Además de los de brushboo que aparecen en la foto te recomiendo echar un vistazo a los jabones artesanos de velandia. Seguro que alguno encontrar que cuadre con lo que buscas.


La misma lógica sobre la pastilla de jabón aplica al champú y acondicionador de pelo sólido. Nos ahorramos el plástico y un 90% de las emisiones del transporte. Sé que cambiar el champú impone más que el jabón de manos o del cuerpo. Por eso escribí una entrada entera sobre cómo usar el champú sólido. Te animo a que te informes un poco para que puedas decidir por ti, que no decida el rechazo humano a lo desconocido. Somos capaces de mucho cuando superamos esa barrera.


En la entrada que te menciono también cuento cómo cuidar bien de los jabones y champús sólidos. Una jabonera es esencial para que no se derrita la pastilla. Seguramente ya tengas una en casa o puedes apañar una como hice yo en la foto, pero, si empiezas a cambiar muchos botes (sobre todo de jabón de manos en cada lavabo), es posible que alguna nueva necesites. Si vas a hacer alguna compra en velandia te recomiendo que aproveches para coger alguna jabonera.

Por cierto, no hace falta que compres muchas pastillas si tienes muchos lavabos. Puedes comprar una de las grandes y partirlas con un cuchillo.

Un punto clave para producir menos basura. Aquí afrontamos la idea clave del zero waste: el problema no es el plástico en si, sino los productos de usar y tirar. El algodón es de los cultivos que más recurso gastas. ¿Te imaginas tirar una camiseta porque se ha manchado? Obviamente no. Entonces, ¿por qué lo hacemos con algodones de baño?

Los discos reutilizables de brushboo son de algodón orgánico y bambú, con certificado de sostenibilidad. Este detalle, aunque parece pequeño, fue por lo que me decidí por estos discos desmaquillantes. Aquí os hablé de la importancia del algodón orgánico


Uso estos discos a diario para limpiar adecuadamente mi piel. Intento aprovechar momentos de regalos (como cumpleaños y navidad) para pedir estas inversiones. Sí, inversiones. No olvidemos que duran muchísimos años. Eso sí, el detalle de la bolsa para lavarlos en la lavadora es importante ya que es mucho más fácil pederlos que estropearlos.

Tu primer cepillo de dientes aún existe. Todos los cepillos de dientes de plástico que hemos utilizado aún existen. Este tipo de plástico no es reciclable. Acaba en los vertederos en el mejor de los casos, pero muchas más veces acaba flotando en el océano o tirado por el campo. ¿Sabías que por higiene deberíamos cambiar de cepillo cada 3 meses? Los ecosistemas no aguantan que utilicemos plástico para este uso.


Quizás pasarnos a un cepillo de bambú a nivel individual no sea el cambio que más impacto tenga en los números. Sin embargo, es el cambio que personalmente más me ha motivado. "Dadme un punto de apoyo y moveré el mundo" decía Arquimedes y así me pasó a mí. Si pude dar este primer pasó, ¿por qué no iba a continuar?.

Para ahorrar te recomiendo que los compres en pack, ya que sabemos con seguridad que vamos a necesitarlos en un futuro. Si necesitas usar cepillo eléctrico por recomendación profesional que sepas que ya existe el cepillo eléctrico de bambú con recambios compostables.

Por cierto, lo estaba dando por sentado, pero estos cepillos se reciclan en el contenedor orgánico municipal, una compostadira vecinal o una compostadora de jardín.

Al igual que los cepillos de dientes, las maquinillas de afeitar de plástico no son reciclables. Según si nos depilamos de vez en cuando o usamos la cuchilla casi a diario este cambio será más o menos prioritario. Al igual que los algodones reutilizables, si se cuida adecuadamente una maquinilla reutilizable dura para siempre. Solo hay que cambiar la cuchilla cuando deja de cortar bien.



La mía la compré hace tiempo, cuando empecé a probar alternativas sin plástico. Te recomiendo que eches un ojo a la cuchilla de Brushboo ya que, además aprovechar el envío para conseguir la mayoría de básicos, para toda la web puedo ofrecerte el descuento de afiliado: BARBARAPGS.




Si menstruas y no utilizas la copa no sabes lo que te pierdes. O mejor dicho, lo que te sobra: la incomodidad.

Fui la primera en probar la copa menstrual de mi grupo de amigas. En seguida se convirtió en un tema común de conversación. Todas coincidimos en que es tremendamente cómoda, pero no solo físicamente. Todo ese cajón de compresas y tampones queda liberado, al igual que todo el espacio de la maleta o el bolsillo de la mochila. Se acabó gastar dinero, espacio y tiempo de más en nuestra menstruación.


De esas conversaciones surgió esta entrada con todo lo que necesitas saber sobre la copa menstrual. Puedes encontrarlas en farmacias, parafarmacias y muchas tiendas zero waste. La copa menstrual no es la única opción, I love cyclo es una tienda especializada en menstruación sostenible que además de la copa tiene bragas menstruales y compresas reutilizables. Cada vez hay más opciones para diferentes gustos y prioridades. Eso sí, la copa menstrual es la opción más barata y más sencilla de limpiar.

Acabo de cruzarme con un informe de la ONU sobre los residuos en España. Tiramos cada día al mar 126 toneladas de plástico, el 5% son bastoncillos de los oídos. No es algo que yo haya utilizado a menudo nunca, pero vistos los datos es esencial que cambiemos los bastoncillos de plástico por unos como estos. Al ser 100% de bambú y algodón se reciclan en el orgánico o la compostadora. En un mes han desaparecido. Puedes comprarlos aquí.


¿Y qué pasa con la pasta de dientes? ¿El desodorante? ¿La crema corporal? En mi opinión estos no son los cambios más fáciles, ni los más baratos. Si te fijas, todos los cambios que te he propuesto implican un ahorro a medio o largo plazo. Por eso considero que es tan importante empezar por aquí. Son cambios fáciles de instalar en nuestra rutina, que no requieren que busquemos entre decenas de opciones hasta identificar cuál se ajusta a nuestros gustos, nuestros bolsillos y nuestros horarios.

Dime si prefieres que continúe esta serie con una entrada de cambios avanzados o con otra temática, por ejemplo, nuestra mochila.

Muchas gracias por leerme y apoyar este proyecto sostenible. Te recuerdo que pulsando abajo puedes dejar una donación puntual o suscribirte por 1€ al mes a contenido exclusivo :).
Un saludo y hasta la próxima,
Barby



Queso Crema Casero | Receta Vegana y Extra Barata

Queso Crema Casero | Receta Vegana y Extra Barata

Desde que escribí la entrada sobre el impacto medioambiental de los lácteos estoy decidida a traerte recetas que te ayuden a avanzar en la sostenibilidad. Hoy damos un paso más con este queso crema vegano. Ya hay muchas recetas en internet, pero yo quería conseguir una versión extra sencilla y barata. Puedo decir orgullosa que lo que conseguido. Solo necesitas 2 ingredientes.

queso crema vegano y sin plástico

Aviso: mi prioridad es que sea una receta sencilla, nutritiva y barata. Esto significa que no es el queso crema vegano que más se parece al tradicional. Si eso es lo que buscas te recomiendo que pruebes el de mommus.

INGREDIENTES

  • 1L de leche de soja o de almendras*
  • Zumo de medio limón o 2 cucharas de un vinagre con sabor neutro
*Escoge leches vegetales que tenga un porcentaje alto de materia prima ya que vamos a separarla del agua. Mínimo un 10% para que salga rentable. Esta es una receta estupenda para hacer con leches caseras. Así además podemos conseguir queso crema vegano y zero waste.

Extras si quieres hacer queso crema a las finas hierbas: levadura nutricional, hierbas provenzales y sal yodada.

MATERIALES
  • Tela sin colorar para filtrar. Sirven las muselinas de farmacia, de tiendas zero waste o bolsas de algodón que reutilices.
  • Algún recipiente que te permita dejar la tela a mitad para que recoja el agua que se separa del queso.
queso crema vegano y sin plástico

queso crema vegano y sin plástico

Estas son mis dos formas de filtrar el queso.

PROCESO

Mezclar el zumo o el vinagre con la leche. Remover hasta que veas que se corta.
queso crema vegano y sin plástico

La acidez de estos ingredientes separa la proteína y grasa del agua. El objetivo es quedarnos solo con los grumos. Para eso lo dejamos filtrando toda la noche.

queso crema vegano y sin plástico

Con una cuchara recogemos el queso que se ha formado. Arrebaña bien que se queda pegado.

queso crema vegano y sin plástico

Aquí tienes una queso crema vegano y sin plástico. Esta es la versión más neutra que te servirá para todo. Es estupendo para hacer cremas de verdura y postres. Eso sí, para tomar con tostadas yo te recomiendo que le des un extra de sabor.

queso crema vegano y sin plástico

No puedo darte unas medidas exactas de levadura nutricional y hierbas provenzales ya que según tu leche vegetal inicial tendrá una cantidad de queso diferente. Te recomiendo que lo vayas ajustando al gusto.

queso crema vegano y sin plástico

Espero que disfrutes mucho de esta receta. Como ves es rica en proteína y calcio vegetal por lo que es un sustituto perfecto si tomas queso crema a menudo (obviamente puedes multiplicar los ingredientes y hacer mucho más queso en una sola tanda).

Si consideras que mi contenido es útil y quieres apoyar este proyecto puedes hacer una donación simbólica pulsando aquí abajo. Muchas gracias de antemano :)

Piensos Veganos Para Perros | ¿Están científicamente avalados?

Piensos Veganos Para Perros | ¿Están científicamente avalados?

Decidir no es tarea sencilla. Aunque lo hagamos a diario, son muchas las decisiones que vamos arrastrando del pasado. Hasta que un día nos preguntan por qué y nos damos cuenta de que no tenemos una respuesta tan buena como pensábamos. “¿Y tú, por qué comes carne?” Con esta pregunta me topé al final de un vídeo que enseñaba todo lo que oculta la industria cárnica. ¿Adivinas mi respuesta? “Porque es necesaria para estar saludable”.


A pesar de mi intento de autojustificación, se sembró en mi la duda. Hummus, falafel, boloñesa de lentejas... Unas cuantas recetas veganas se colaron en mi vida sin llamar mucho la atención. Mientras tanto el algoritmo siguió trayéndome vídeos, fotos y textos bien cargados de información. Llegó el punto en el que no podía seguir negando el consenso científico. En palabras de la Asociación Americana de Dietética: "las dietas vegetariana y veganas bien equilibradas son saludables durante todas las etapas de la vida".


Gracias a esta experiencia, y a todo lo que aprendí durante la carrera de bioquímica, he desconectado mi piloto automático. "Porque así se hacen las cosas" dejó de parecerme una respuesta válida hace mucho. Ahora cada una de mis decisiones viene precedida de una lista de pros y contras, cuyas columnas están cargadas de evidencia científica. Hoy quiero enseñarte una de esas listas. Vamos a desentrañar si es adecuado alimentar a nuestros perros con pienso vegano.

Entrada patrocinada por Neonatural

"Es totalmente antinatural" me gritan desde las redes sociales. Natural es una palabra vacía para mi, como os conté al hablar del dilema de la vitamina B12. Vacunar, desparasitar y en general cuidar a nuestros perros es antinatural. Si nos vamos al inicio podríamos argumentar que domesticar animales es antinatural, pero estamos en el siglo XXI. Convivimos con perros y queremos que tengan una buena vida. Todos los piensos pueden describirse como antinaturales. Por eso hay que concretar bien la pregunta: ¿un perro alimentado con un pienso vegano puede llevar a una vida saludable?.


Podemos encontrarnos con cientos de veterinarios contestando que no y otros cientos contestando que sí. ¿Cómo sabemos a quién hacer caso? La opinión, aunque venga de personas con gran experiencia en el campo, es la evidencia científica de menos peso (Figura 1). En la cima de la pirámide está el consenso de la comunidad científica. Este consenso se consigue cuando en las revisiones se comprueba que la mayoría de estudios apuntan en la misma dirección. Así es como las instituciones contrastan sus conclusiones.

Figura 1

Fediaf (1), representante de la industria europea de alimentos para mascotas, indica en sus guías que los perros se pueden adaptar a una dieta vegetariana bien balanceada. Recomienda recurrir a piensos bien formulados por veterinarios, como es el caso del pienso vegano de NeoNatural. No se recomienda una alimentación casera. Es difícil que en casa consigamos la calidad de un pienso formulado por veterinarios que conocen la importancia de cada micronutriente.

Fediaf ha podido llegar a esta conclusión gracias a revisiones como: Vegetarian versus Meat-Based Diets for Companion Animals (2). Esta revisión incluye la evidencia científica relacionada con dietas vegetarianas en mascotas desde 1978 hasta 2016. Además de esta perspectiva clínica, también hay revisiones sobre qué características deben cumplir los piensos sin carne para ser nutricionalmente adecuados (3). Como vemos, aunque este tema se haya popularizado recientemente, el efecto de la proteína vegetal sobre los perros lleva muchos años siendo estudiado.

El resumen es que los piensos deben tener buena biodisponibilidad y palatabilidad. En otras palabras, que los nutrientes se absorban bien y que el sabor incentive al perro a comer todo lo necesario. ¿Cumplen con estos requisitos las proteínas vegetales? Se ha encontrado un amplio espectro, con una biodisponibilidad del 16% al 91% (3). Además, estos valores se pueden aumentar con un cocinado adecuado de los alimentos. Por eso es tan importante que profesionales veterinarios estén implicados n la elaboración de los piensos.

La asociación americana oficial del control de alimentos (AAFCO por sus siglas en inglés) establece que un perro adulto necesita mínimo que el 18% de su alimentación sea proteína (4). Ciertas campañas de marketing nos dan a entender que más proteína es siempre mejor para los perros, pero esto no es así. Se ha demostrado por meta-análisis y revisión sistemática una fuerte relación entre dietas perrunas altas en proteínas (más de un 35%) y enfermedades renales (5). Más no siempre significa mejor.

Se teoriza mucho sobre qué deben comer los perros teniendo de base la alimentación de los lobos. Sin embargo, varios estudios muestran grandes diferencias entre las dietas naturales de lobos y perros (6). Se vio que los perros ferales, aquellos que no están domesticados, se inclinan por una alimentación con aproximadamente la mitad de proteína que los lobos. En cada vez más revisiones se recalcan las grandes diferencias entre lobos y perros domésticos (2, 3, 6). Si apelamos a la evolución para decidir, en vez de basarnos en estudios específicos sobre perros, no tenemos la certeza de que les estemos cuidando adecuadamente.

Teóricamente formular piensos veganos adecuados es posible. Nos queda la duda de si hay evidencias de perros que consumiéndolos están saludables. Pues hay unos cuantos estudios. Entre los que aparecen en la revisión sistemática (2) os destaco 3:
  • En 2014 se evaluó la salud de 179 perros que llevaban entre 6 meses y 7 años con una alimentación sin productos animales. No encontraron ninguna anormalidad que pudiese asociarse a la dieta (7).
  • Para evaluar si los perros muy activos necesitan proteína animal, durante 4 meses alimentaron perros utilizados para carreras de trineos con una dieta sin carne. La mayoría de ese tiempo lo pasaron compitiendo. Durante el examen veterinario no se encontró ninguna diferencia entre los perros alimentados con proteína vegetal y los alimentados con proteína animal (8).
  • PETA en 1994 recogió información sobre 300 perros con dietas sin carne. La muestra es la más amplia estudiada, incluyendo perros desde cachorros hasta los 19 años, con una gran variedad de razas (y mezcla de razas). Se clasificaron según cuánto tiempo de su vida llevaban con una dieta vegana y se midió qué porcentaje había tenido problemas de salud a lo largo de su vida (Figura 2). No resaltaba la incidencia de ningún problema de salud. Las afecciones más comunes eran las infecciones y las menos comunes los problemas asociados al peso, a la digestión, hipotiroidismo y deficiencias visuales o auditivas (9).
Figura 2

Estos con algunos de los ejemplos por los que Fediaf ha concluido que los piensos veganos correctamente formulados son adecuados para los perros. Algunos veterinarios llegan a considerarlos beneficiosos, ya que los perros que llevan más tiempo con esta alimentación presentan menos problemas de salud (10). A pesar de que esta correlación se ha observado, faltan estudios en profundidad para poder afirmar causalidad. Puede haber otras variables interviniendo. Sabiendo que ciertas razas son más propensas a enfermar y que las personas veganas nunca recurren a criaderos, sino que adoptan sin dar prioridad a ninguna raza, es muy posible que esta variable esté mejorando los datos. Quizás en el futuro haya más estudios que nos aclaren si los piensos veganos bien formulados pueden llegar a ser terapéuticos. Hasta ahora lo que podemos afirmar con evidencia científica es que son adecuados.

Bien formulados, adecuadamente balanceados, revisados por profesionales... Sin duda esta parte es clave. La realidad es que se han encontrado tanto piensos con carne (11) como sin carne (12) que no cumplía con las indicaciones marcadas. Esto claramente es un problema para cualquier persona preocupada por la salud de sus animales. Una encuesta de 2019 encontró que el 60% de personas veganas les gustaría cuidar a su perro con un pienso vegano, pero no tienen suficiente información para distinguir los bien formulados (13). Por eso es tan importante que salgan piensos, como Daily Vegan de Neonatural, en los que hayan veterinarios altamente involucrados.

Analicemos este pienso:
  • Tiene un 22% de proteína. Por lo tanto cumple con el mínimo marcado por la AAFCO sin superar el máximo que se asocia con enfermedades renales.
  • Los ingredientes se añaden al cocinado en momentos diferentes para conseguir la máxima absorción de nutrientes.
  • Se aseguran de que incluya todos los micronutrintes esenciales. Destacan el omega-3 DHA, la vitamina D y la vitamina B12; que serían difíciles de conseguir con dietas caseras.
  • Utilizan arroz y guisante, ingredientes que disminuyen el riesgo de que los perros desarrollen piedras en el riñón (14).

¿Te parece esta suficiente información para avalar los piensos veganos? Como yo no soy experta me guío por las instituciones que así lo afirman. Sé que pasará tiempo hasta que toda esta información llegue a todos los profesionales, pero llegará. Todos los campos se están modernizando. Ya hay estudios buscando las conexiones entre la alimentación de mascotas y la sostenibilidad (15). Si te interesa promover estos avances desde el consumo puedes usar el código de descuento: BARBARA10 al comprar en Neonatural.

Sabemos que te preocupa el maltrato animal, el cambio climático y que tus animales estén perfectamente alimentados. Por eso, nuestro equipo de veterinarios ha desarrollado este completo alimento vegano para ellos. Contiene todos los ingredientes y nutrientes necesarios para proteger la salud y vitalidad de tu perro.

Esta cita de su web representa por qué soy científica. La ciencia debe aportar bienestar. A todos. Los avances científicos nos permiten conectar todas nuestras preocupaciones. Cuidar a nuestra familia, nuestro planeta y a los animales que viven en él cada vez es más fácil. Y cada vez será más fácil. 

Gracias por leerme. Tengas o no un perro, espero que este ejemplo de aunar ciencia y ética para tomar decisiones te haya parecido interesante.

Nos leemos pronto,
Barby

REFERENCIAS
  1. Fediaf. Are vegetarian diets for cats and dogs safe? Enlace.
  2. Knight A, Leitsberger M. Vegetarian versus meat-based diets for companion animalsAnimals. 2016;65(7). Enlace.
  3. Brown W.Y. Nutritional and ethical issues regarding vegetarianism in the domestic dog. Recent Adv. Anim. Nutr. Aust. 2009;17:137–143. Enlace
  4. Association of American Feed Control Officials (AAFCO)  2014 Official Publications. Association of American Feed Control Officials; Champaign, IL, USA: 2014. Regulation PF7. Nutritional adequacy; pp. 142–143. Enlace
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