SLIDER

Que no te engañen con Contadores Climáticos | El Gran Error de la Comunicación Ambiental

Que no te engañen con Contadores Climáticos | El Gran Error de la Comunicación Ambiental

Vengo a remendar un error garrafal que he estado cometiendo: anunciar a bombo y platillo que nos queda hasta 2030 años para parar la crisis climática. No me arrepiento de haberlo hecho. Lanzar este proyecto ha implicado mucho. Carrera Contrarreloj para Salvar el Mundo fue la entrada con la que empezó todo. Aunque en la entrada sí creo que lo expliqué con los matices importantes, en redes sociales se pierden. Toca dar mejor contexto. Una cuenta atrás es una simplificación excesivaAl haber escogido un máster con una gran parte de estadística ya estoy preparada para explicaros bien el modelo detrás de los contadores climáticos.


Estos años también han supuesto un aprendizaje en tema de privilegios. ¿Sufriremos tú y yo la crisis climática por igual? Depende de muchos factores. No tenerlos en cuenta a la hora de comunicar es un gran error. Esto lo traté en un vídeo de instagram, pero es demasiado importante como para que no esté también en el blog. Te dejo aquí abajo el vídeo. Me voy a extender por escrito solamente en el último punto, la explicación científica de los modelos. Si te interesa saber sobre comunicar sin alimentar el racismo/clasismo medioambiental y la ecoansiedad dale al play.


Repaso rapido. Entre los gases contaminantes están los de efecto invernadero. Estos gases retienen el calor en nuestra atmósfera haciendo que la temperatura a nivel global vaya aumentando poco a poco. Al principio se hablaba solo de calentamiento global. Posteriormente se vio que este aumento de temperatura afectaba a las corrientes de aire cambiando el clima en general. Así pasamos al cambio climático. La situación ya es de crisis climática, pero no me voy a extender en esto pues ya lo hablamos aquí.


Hablemos de los modelos de predicción. Sabemos que la gravedad de los efectos negativos depende de la concentración de los gases de efecto invernadero. El trabajo de predicción se basa en recopilar todo lo que sabemos hasta ahora para sacar una función matemática. Con esta función podemos calcular cómo de probables son ciertos escenarios futuros. ¿Qué va a pasar cuando la cuenta llegue a 0? ¿Qué han calculado?


No se va a abrir una grieta que parta la Tierra en dos. No va a llegar ningún tipo de apocalipsis. Además de calcular los efectos de los problemas, se calculan también las soluciones. Si cambiamos, a nivel individual y de sistema, podemos reducir la concentración de gases contaminantes y revertir los efectos negativos. ¿Fácil, no? Bueno, el cálculo viene con letra pequeña. Existe un punto de inflexión, un nivel de gases contaminantes a partir del cual no podremos hacer nada. Ese el colofón de la cuenta atrás.


Quizás te parezca un concepto confuso. Realmente esto ya lo has vivido antes, estoy segura. ¿Recuerdas tu último examen o una entrega de proyecto? Tenías una fecha límite. Todo lo trabajado después de esa fecha no sirve. El examinador que te ha suspendido o el cliente que has perdido no vuelve a ver si has mejorado. Para la crisis climática no tenemos una fecha límite sino un nivel de contaminación límite. ¿Contaminamos más? El límite se acerca. ¿Contaminamos menos? El límite se aleja. ¿Cambiamos el sistema a uno sostenible dentro de los límites del planeta? Poco a poco volveremos a un equilibrio.


En otras palabras, el gran error de la comunicación ambiental es dar a entender que tenemos hasta 2030 para empezar arreglar esta situación. Hoy ya es tarde. Hoy hay un temporal extremo en Madrid, mi ciudad, que está provocando muy graves accidentes. Tenemos la ciudad colapsada. ¿Cómo afectará este temporal a la producción de alimentos? Con sequías y heladas no podemos alimentar a más de 7 mil millones de personas.


Normalmente me dedico a llenar el blog de recursos que te faciliten la transición hacia la sostenibilidad. Sin embargo, a veces necesitamos un empujón. Yo misma lo necesito. Son tantas las preocupaciones que nos trae el presente que además sumar las futuras parece imposible. Te recomiendo que cambies el planteamiento. No hay presente. Vivir es convertir el futuro en pasado. El futuro es ahora. Los hábitos que tienes hoy te traen tu mañana. Aunque la meta sea futura los beneficios los notarás ya. Te lo digo desde la experiencia. 


El blog tiene muchísima información sobre cómo empezar y, sobre todo, sobre cómo avanzar. Para no saturarte te recomiendo comenzar por la entrada: 10 Ideas Fáciles para Contaminar Menos.


Te agradezco mucho cualquier intención que tengas de intentarlo. Es en conjunto como conseguimos los grandes beneficios. Muchas gracias por formar parte de esta comunidad.

Un saludo,

Barby


Si quieres apoyar a que el blog siga creciendo y sea un motor de lucha contra la crisis climática puedes hacer una donación simbólica en forma de café. Aquí abajo tienes el enlace.
Tortilla Vegana de Calabacín | Cómo hacer una tortilla sin huevo jugosa

Tortilla Vegana de Calabacín | Cómo hacer una tortilla sin huevo jugosa

2 años he tardado, pero ya tengo los 3 trucos básicos para conseguir que una tortilla sin huevo quede jugosa. ¿Que por qué hago tortillas veganas? Bueno, como hay mucha broma con que las recetas de los blogs tienen introducciones eternas, voy a ir directa a la receta y después te cuento por qué.

tortilla vegana jugosa

Ingredientes:
  • 1 medida (la que tu quieras) de harina de garbanzo
  • 1 medida de aquafaba* o agua
  • Calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias al gusto, mi recomendación: cúrcuma, pimienta y perejil
  • Sal yodada y/o sal kala namak*
tortilla vegana jugosa


*Explicación de ciertos ingredientes:
  1. Aquafaba es el líquido que viene en el bote de garbanzos cocido. También es el líquido que se forma tras dejar los garbanzos a remojo. En el agua se diluyen proteínas parecidas a las claras del huevo. Se puede hasta hacer merengue o mouse con aquafaba. Cuando prepares garbanzos puedes guardar el aquafaba que se forme en un tarro.
  2. La sal kala manak tiene sabor a huevo. Se encuentra en tiendas a granel, herbolarios y cada vez más supermercados. No necesitas usar mucha para que sepa a huevo, es posible incluso que te pases con el sabor. Aproximadamente yo uso 80% sal yodada y 20% sal kala namak.
Procedimiento
  • Picar y sofreírle el calabacín. Puedes sazonarlo si quieres, yo le puse un poco de pimentón y de jengibre en polvo.
tortilla vegana jugosa

  • Mientras tanto mezcla con una batidora la harina de garbanzo, el aquafaba, las especias al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Insisto, utiliza una batidora. Mi gran fallo al principio era usar un tenedor, tardaba mucho más y siempre se quedaba algún grumo.
tortilla vegana jugosa

  • Cuando el calabacín esté cocinado, añádelo al recipiente con la mezcla líquida. Después pon todo junto en la sartén. Si no lo haces en este orden todo el calabacín te quedará por un lado.
tortilla vegana jugosa

  • Cuando hayan bastantes burbujas y los bordes se despeguen bien dale la vuelta a la tortilla. Por el otro lado solo tienes que tostarla un poco.
tortilla vegana jugosa

Te recomiendo que acompañes la tortilla con una ensalda sencilla que tenga algunos frutos secos y/o semillas. Así nos queda una comida muy equilibrada, siguiendo el modelo del Plato Harvard.

tortilla vegana jugosa

Y ahora la pregunta del millón, ¿por qué preparo tortillas veganas si no soy alérgica al huevo? No solo es que no sea alérgica, sino que durante años ha sido uno de mis alimentos favoritos. La respuesta es sencilla: porque las gallinas ponedoras sufren mucho. El 82% de las gallinas ponedoras del estado español vive en jaulas tan grandes como un folio din A4. El 18% restante irá directamente al matadero cuando el granjero crea que no pone suficientes huevos.

tortilla
Imagen no gráfica del fotoperiodista Tras Los Muros

Enfrentarme con esta realidad, ver las imágenes, fue suficiente para que yo dejara de apoyar esta industria. Aún así no quería renunciar a disfrutar de las tortillas. Así encontré finalmente esta opción de tortilla vegana que es jugosa gracias a 3 trucos básicos y un extra:
1: Añade una verdura jugosa como el calabacín.
2: Utiliza una batidora para mezclar la harina y el líquido
3: Mezcla la verdura con toda la masa antes de echarla en la sartén, así quedará uniformemente jugosa.
Extra: Utiliza siempre que puedas aquafaba.

Espero que pruebes la tortilla y la disfrutes. Si eres más de huevos revueltos, te interesará entonces esta receta de tofu revuelto.

Muchas gracias por leerme hasta el final,
Barby

Si te gusta el contenido del blog puedes apoyarlo donando simbólicamente un café. Aquí abajo tienes el enlace:

Todo al 2021

Todo al 2021

Cada año lo mismo y cada año distinto. Soy una chica de propósitos y deseos, aunque a veces se me entremezclan. Los deseos vienen de una tradición que inició mi madre. Escribimos en un papel lo que deseamos para el nuevo año y lo guardamos. Cada 31 de diciembre leer lo que deseaste el año anterior es una experiencia singular. ¿De verdad quería yo esto?


Este año no voy poder leer mis deseos. Estoy confinada en casa de mi padre porque mi pareja ha dado positivo en COVID-19. No soy supersticiosa, pero no poder cumplir esta tradición con mi madre me duele. Me duele mucho.


Al 2021 le pido salud (sobretodo mental) e ilusión. Para mi lo más duro del 2020 ha sido la ansiedad. Sentir en primera persona que todos los miedos, los peores pronósticos de los estudios, las distopías que nos imaginamos; todo puede hacerse realidad. He visto por redes y en directo cómo la gente se quejaba de la pandemia con la misma boca que come el pavo o cochinillo navideño. ¿Nos hemos olvidado de las gripes aviares y porcinas? ¿Queremos repetir en bucle este fatídico año?


Uno de los pocos buenos momentos del 2020

Tener ilusión está siendo duro. Quiero y no puedo. O puedo y no quiero. Me da miedo ilusionarme. Me da miedo pensar que mis esfuerzos, por acabar con la crisis climática, con las pandemias, con las opresiones vayan, a caer en saco roto. La realidad es que solo tengo 2 opciones: intentarlo o no intentarlo. Hasta ahí podemos decidir.

Creo que intentarlo en mi caso implica 2 propósitos:

  • Seguir acudiendo a las sesiones con la psicóloga para conseguir estabilidad mental.
  • Aprovechar cada momento de energía e ilusión para seguir trabajado.

Sé que en 2021 habrá momentos en los que sufra. Habrá días en los que creo que no vamos a conseguirlo, que el sistema ha ganado y no somos suficientes luchando por nuestro futuro. Sin embargo, cada día que sea capaz de imaginarme una utopía, cada idea que me llene de ilusión, cada uno de los apoyos que reciba los utilizaré para seguir intentando. Apuesto todo al 2021. Deseo y me propongo que gane la salud y la ilusión.
 
Como siempre, muchas gracias por leerme y, sobretodo, por seguir intentándolo.
Un saludo,
Barby

Si quieres apoyar el blog para que podamos cumplir con los propósitos puedes hacer una donación simbólica en forma de café clicando aquí abajo.

Guía de Regalos Sostenibles 2020 | Aptos para veganos

Guía de Regalos Sostenibles 2020 | Aptos para veganos

Aclaración: ninguna marca ha pagado por aparecer en esta guía. Debido a lo duro que ha sido 2020, especialmente para comercios pequeños y sostenibles, he decidido dar prioridad a las marcas con las que he tenido contacto a lo largo del año y que en algún momento han apreciado mi trabajo de divulgación. Así, además, puedo ofreceros descuentos. Espero os faciliten el acceso a opciones sostenibles.


Cuando nos adentramos en el mundo de los regalos sostenibles podemos partir de 2 problemas diferentes:

  • Para ti es muy importante que lo que regales sea sostenible, pero realmente para quien lo recibe no es una prioridad y quieres asegurarte de que le guste.
  • Quieres hacerle un regalo a alguien que te ha demostrado su compromiso por el planeta, pero para ti es algo nuevo y no sabes como acertar.

Bueno, pues para ambas opciones te traigo la solución en esta guía. Según el regalo te diré si encaja más con el primer o segundo perfil.


Regalos de Moda Sostenible


El regalo básico navideño en versión sostenible y vegana. Me parece muy difícil equivocarse con este regalo, casi todo el mundo necesita abrigarse en invierno. Además de este pack de 3 tienes en la web packs de 2: gorro y bufanda o gorro y guantes.


Aquí entramos en terreno dudoso. A todo el mundo le vienen bien unos vaqueros negros, pero no a todo el mundo le hace ilusión como regalo navideño. Si tu caso es el segundo, añade una tarjeta explicando que estos pantalones son de una marca minimalista, que fabrica en España con certificación OEKO-TEX STANDARD 100. ¿Te parece poca cosa para un regalo? Recuerda que para las personas que intentamos evitar las grandes marcas con dudosas prácticas, lo que más ilusión nos hace es que tengas en cuenta nuestros valores al escoger el regalo. En esta marca los tienes para hombre slim o skinny y
 para mujeres skinny o mom fit.


No sé si es que mi hermano tiene una maldición, pero raras son las navidades que no recibe un pack de calzoncillos y/o calcetines. Si en tu familia también es tradición aquí tienes una opción de algodón orgánico. Aunque quien los reciba no conozca los beneficios del algodón orgánico, estoy segura de que apreciará lo suave y cómodo que es.


Por algún motivo la lencería no ha entrado tanto en rutina de regalos como los calzoncillos. Sin embargo este año mi madre me pidió específicamente este conjunto de Udhara. Esta pequeña marca ha querido trabajar conmigo por lo que me mando una muestra de lo que hace. Al verlo a mi madre le apeteció probar esta opción más sostenible. En otras palabras, me parece un buen regalo para quien anda coqueteando con la sostenibilidad y le vienen bien algunos empujoncitos para conocer sus opciones.


Hace poco compartí mi guía de calzado vegano y sostenible. Realmente cualquiera de las marcas que compartí son perfectas para hacer un regalo. Esta vez quiero destacar específicamente la marca de Mireia Playà. Principalmente porque llevo varios años abriendo una de sus cajas de zapatos cada día de reyes, pero también porque puedo ofrecerte un descuento del 10% con el código: BARBARAPGS.

Además de sandalias, botines, zapatos, camperas, deportivas y plataformas han añadido hace poco estos dos bolsos multiposición. Cuando empecé a interesarme por la moda sostenible esta fue la primera marca que encontré que, además de compartir mis valores, realmente me gustaban sus diseños. Espero que siga creciendo y demostrando que toda la calidad y la elegancia que asociamos al cuero se puede conseguir con materiales veganos y sostenibles.

  • Ropa de deporte

Cualquier deportista apreciará un conjunto deportivo de calidad. Si además tiene inquietudes ecologistas le encantará que este tejido Silver Tech está confeccionado con materiales reciclados, de forma que necesita lavarse mucho menos a menudo y está fabricado teniendo en cuenta la ética y la sostenibilidad en cada detalle. Vamos, yo diría que este regalo sirve para los dos casos que hemos planteado. En general en toda la web de Organic Basics puedes conseguir un 10% de descuento con el código: BARBARAOBC. Mi conjunto de mujer favorito es este y de hombre este.


En Organic Basics están constantemente innovando para conseguir la versión sostenible de nuestros básicos de armario. Una de las últimas novedades son las medias de nylon reciclado. Si conoces a alguien con mucha conciencia en temas de moda sostenible esta es una gran opción. Este tipo de personas buscamos básicos como estos que a veces no nos podemos permitir por ser de mayor calidad. Realmente unas medias de nylon reciclado nos puede hacer muchas más ilusión que la prenda del momento.

En general te recomiendo que eches un ojo a todas estas webs. He seleccionado lo que me parecía más interesante, pero también tienen camisetas, sudaderas, camisas, etc. Quizás te sirvan para complementar un regalo con un detallado sostenible.

Regalos Zero Waste para todos los gustos

Para esta sección he indagado en la web de Brushboo, ya que tiene algunos sets de regalos interesantes. Además puedes conseguir en cualquier producto un descuento del 5% con el código: BARBARAPGS.


Este es el regalo que quiero yo para navidad. Cuando vi este set con estuche de bambú y bolsita para meterlos en la lavadora sin perder los discos me autoconvencí de que los necesitaba. Quizás podría apañarme con las toallas que ya tengo y los discos que no se ha tragado la lavadora. Sin embargo, ¿cuál es la base de un regalo sostenible? Lo principal es que sea algo que quien lo reciba vaya usar, pero también hacen falta esos detalles especiales que llenan el regalo de ilusión. 

Para mi este set es perfecto para cualquier persona que conozcas a la que le guste cuidarse la piel. La mascarilla es de muy buena calidad, de esas que solo te compras puntualmente como capricho. Aunque les pueda sorprender el concepto de algodones reutilizables, tienen una estética que el cualquier baño encaja y genera curiosidad. Cuando vean lo cómodos que son y cuanto ahorran en toallitas desechables, te lo agradecerán.


Una combinación curiosa, no te lo niego. Al verla me ha transportado a la (mi) vida universitaria. He estado muchos años cargando la fiambrera y más de una vez he tenido que coger prestado algún cubierto de la cafeteria. Las prisas no son buenas compañeras. Esos días de doble turno al menos te dejan un rato libre para tumbarte en el césped y que tus amigos te demuestren que te has quedado un tanto atrás en la lista de novedades. 
En otras palabras, este set tiene escrita la palabra picnic en cada esquina. Es fácil que conozcas a alguien que disfrute de este tipo de planes.

  • Sustitutos reutilizables de alta calidad
Estas ideas están pensadas para personas que sabes que quieren reducir su consumo de plástico, pero el estrés constante de nuestra sociedad les pone difícil que puedan dedicarle tiempo a pensar en soluciones. Pónselo fácil con estos sustitutos.


Maquinilla de afeitar reutilizable con mango de bambú. Ninguna maquinilla del mercado es reciclable. Son demasiados materiales mezclados. Con estas maquinillas solamente hay que cambiar la cuchilla cuando dejen de estar afiladas. Bien cuidados duran toda la vida. Solamente hay que asegurarse de guardarlas secas.


Termo con infusor. Un básico muy básico. Creo, o quiero creer, que a estas alturas todo el mundo tiene algún termo o botella por casa. Aún así yo tuve que tirar algunos, debido a su mala calidad, y cuando me tocó sustituirlos tenía claro que tocaba invertir en uno realmente bueno.

Este es el regalo que yo hubiese querido recibir cuando descubrí el grave impacto del plástico. Mi fallo fue que en vez de pedirlo para mi se lo regalé a otra persona. A la mayoría de personas un cepillo de bambú no les parece un buen regalo. Lo he aprendido por las malas. Hay que saber diferenciar entre lo qué queremos recibir y lo qué deberíamos regalar. Si tienes alguien en tu vida que últimamente te habla mucho del problema del plástico, este es tu regalo.

Maquillaje y cosmética, slow y sostenible
Se habla mucho del fast fashion, pero realmente también existe el fast make up. Si conoces a alguien que le guste el maquillaje o quieres recurrir al comodín de jabones y cosmética; te dejo aquí abajo mis recomendaciones.


Mi nueva marca de maquillaje favorita sin duda es Saigu Cosmetics. Eso sí, cuidado, porque están en proceso de veganizarse y aún les quedan barras de labios con ingredientes animales. Por eso he decidido ponerte este pack de ojos, un acierto fácil. Si no sabes qué tonos de piel escoger, mejor coge solo la máscara de pestañas y el lápiz. La calidad es impresionante. Además puedes añadir una tarjeta con los valores de Saigu, si crees que son importantes para quien reciba el regalo.


La cosmética de calidad puede resultar cara. Especialmente si le sumamos la categoría eco. En este año, que las mascarillas se han vuelto tendencia a la fuerza, creo que somos muchas las personas que hemos aumentado nuestra preocupación por la salud de nuestra piel. 
Te recomiendo echar un vistazo a los packs de Salad Code si buscas un capricho para cuidar la piel


El básico de geles de duchas es muy fácil de abordar desde la sostenibilidad. Versión sólida, artesana y con buenos ingredientes. Seguro que encuentras bastantes opciones de este estilo. Yo te dejo este kit de jabones para que puedas usar el descuento: BARBARAPGS.

Tecnología y accesorios

Back market ha sido mi gran descubrimiento de este año. Reacondicionan móviles, ordenadores, auriculares, etc. Evitan que acaben contaminando en los vertederos y, mucho más importante, así no financiamos las explotaciones mineras donde el maltrato está a la orden del día. Un dilema menos. No hay que escoger entre tecnología o ecología, sino conocer las mejores opciones para que ambas coexistan


Con esto es difícil que te equivoques. Si conoces a alguien que necesita una funda de móvil estoy segura de que le encantará una de estas. Están hechas a base maíz, en vez de plástico. Eso significa que al cambiar de móvil la funda puede tirarse a una computadora (o al contenedor del orgánico) y no dejará una huella permanente en este mundo. Creo que incluso a alguien que no tenga mucha conciencia por el plástico le gustarían, ya que son muy bonitas y resistentes.


Aunque pueda parecer un regalo aburrido, tenía que incluirlo. Es el cargador más resistente que he tenido nunca; hasta sobrevivió a que mi perro lo masticase durante un buen rato. Está pensado para durar y no quedarse obsoleto. Por eso tiene multiples clavijas. Si vas a hacer algún regalo tecnológico yo sin duda lo complementaría con este cargador.

Por cierto, tanto para las fundas como el cargador puedes usar el código de descuento: BARBARA10.

Hasta aquí mis recomendaciones. Mis estrategia de cada año es compartir esta entrada por mi grupo de familia o amigos. Esto es algo que hacemos a menudo. Así conseguimos el equilibrio entre tener un regalo sorpresa, pero sabiendo que a la persona le va a gustar. Si te preocupa el sobreconsumismo de estas épocas, y que te regalen cosas que realmente no quieres, te animo a que hagas lo mismo.

También te puede interesar la guía de regalos sostenible del 2019. O a lo mejor lo que más necesitas es la guía de qué no regalar a un vegano.

En cualquier caso espero que pases unas felices fiestas.
Un saludo,
Barby

Si te gusta mi trabajo en blog y quieres apoyarme para que pueda crear más contenido de calidad puedes donarme un café clicando aquí abajo.


Dónde Encontrar Zapatos Veganos, Sostenibles y de Producción Ética

Dónde Encontrar Zapatos Veganos, Sostenibles y de Producción Ética

De vez en cuando me da por parar y ver cuánto han avanzado las cosas. Confieso que hace 4 años me salió un mueca al buscar "zapatos veganos" por internet. Mi madre me había dicho que pensase qué quería para Navidad y me ilusioné pensando que era el momento de investigar sobre moda vegana. La ilusión me duró poco. Antes apenas había variedad de estilos si buscabas moda ética y/o sostenible. "¿Tengo que renunciar a mi estilo o a cuidar el planeta?". Pues bien, este dilema se ha quedado en el pasado.


Encontrar zapatos veganos no es difícil. Casi todas las tiendas típicas hacen calzado a partir de materiales sintéticos. La cosa se complica cuando también nos preocupa el impacto medioambiental y la explotación laboral. Por eso quiero contarte cuales son mis marcas de referencia para encontrar calzado vegano, sostenible, ético y de calidad



La moda ética es para todo el mundo. Por eso empiezo con esta marca que tiene una gran variedad de diseños. Es muy probable que encuentres lo que andas buscando. Sé que en ciertos ámbitos laborales se requiere de un calzado muy concreto. Justo para eso me parece perfecta esta marca. Tiene muchos modelos formales que pueden ser difíciles de encontrar en versión vegana y sostenible. Claramente, también puedes encontrar zapatos actuales y juveniles. Como te digo, hay un poco de todo. Por mucho chistecillo que resuene por ahí, las personas veganas no somos todas iguales y las marcas se están poniendo las pilas para ofrecernos variedad.


Hablando de ponerse las pilas, en estos años NAE ha mejorado su variedad de diseño y también su impacto medioambiental. Cada vez está incorporando más tejidos reciclados. En mi experiencia, estas marcas escuchan más nuestras preocupaciones que las típicas de moda rápida.



Mi marca favorita de calzado con diferencia. Solo tienen diseños femeninos, pero ¡qué diseños! Tengo 2 pares de esta marca, unas botas y unas sandalias, que a pesar del gran uso que les he dado siguen en muy buen estado. Tanto es así que no me atrevo a decir que Mireia Playà sea una marca cara. ¿Los zapatos tienen un alto precio? Sí. ¿Su valor es proporcional a su coste? Sin duda.


Además, Mireia es muy consciente del precio de sus zapatos. Por eso recurre a materiales de gran calidad y escoge diseños atemporales que a la par son modernos. Este compromiso consigue un gran impacto a la larga. No quire convencernos de comprar por comprar, quiere asegurarse de que hacemos una buena inversión que apoye nuestros valores éticos.

Editado: Después de escribir esta entrada me enteré de que Mireia Playà tiene un programa de afiliados, ahora adeudo ofreceros un descuento del 10% de descuento con el código: BARBARAPGS


Para los amantes de las zapatillas la moda vegana tiene mucho que ofrecer. Flamingo fue de las primeras marcas veganas y sostenibles que conocí. Gracias a sus zapatillas descubrí lo que es un calzado cómodo de verdad. Las he machacado. Han venido conmigo al laboratorio, de viaje, de caminata por Madrid e infinidad de planes más. Las he dado tanto uso que he perdido la cuenta.


He de admitir que la ultima colección no me ha gustado tanto como las anteriores. Aún así, no tengo ninguna duda de que la calidad sigue siendo la misma o mejor. Por cierto, todos sus modelos son unisex.


Más zapatillas, y esta vez para todos los tamaños. Las nuevas generaciones también se merecen un calzado de calidad sin necesitad de que nadie sufra en el proceso. Debido a un problema de espalda hace unos meses necesitaba de golpe unos cuantos pares de zapatillas nuevas. En esa situación de necesidad me salvó la sección outlet de duuo.


En verdad tienen más modelos que zapatillas, pero sin dudas estas son su punto fuerte. Si tu presupuesto es más limitado te recomiendo que le eches un vistazo a la sección rebajada.


Ecoalkesan es una marca de estilo roquero que cada vez está introduciendo más tendencias. En lo que se refiere al estilo a veces estamos en polos opuesto. Yo tiendo a un aire dulce y desenfadado. Ahora, si hablamos de valores de producción, no tengo palabras para alabarlos. Mi sensación es que invierten mucho más en activismo que en marketing. Se preocupan mucho por ayudar a otros proyectos, como los santuarios de animales, y gastan mucho esfuerzo en concienciar sobre el impacto del cuero.


Tienen calzado femenino, masculino e infantil.

Descubrir esta marca me devolvió a la infancia. Minorquinas, las sandalias más características del mediterráneo. Eso si, reinventadas para mejorar su calidad y no dañar ningún animal. No me cansaré de repetirlo: la tradición implica evolución. Todo debe seguir mejorando con el paso del tiempo; aferrándose a lo positivo, un diseño muy bien adaptado al entorno, y dejando atrás lo negativo, la cruel industria del cuero. Esta evolución es posible con la suma de nuestros cambios individuales.



Si te interesa conocer más marcas sostenibles de cualquier temática dímelo en comentarios. Ayudarte a conocer estas opciones es siempre una alegría. También quiero abordar el tema del precio. Estas marcas no son más caras que las marcas que utilizan cuero, pero sí cuestan más que los zapatos de polipiel de dudosa ética de tiendas de moda rápida. Ante la encrucijada de qué hacer con el presupuesto que tenemos te recuerdo esta entrada sobre cómo vestir a nuestro gusto sin cargarnos el planeta ni acabar con nuestros ahorros. Seguramente te ayude a ahorrar para que puedas invertir en zapatos de calidad.

Gracias por leerme, es un placer sentir que hay gente interesada en una moda más ética con las personas, los animales y el medioambiental.
Un saludo,
Barby

Puedes apoyar mi trabajo y ayudarme a seguir publicando contenido que os sirva puedes hacer una donación clicando abajo.

Guiso de Lentejas a la Hierbabuena | Cómo usar la olla a presión

Guiso de Lentejas a la Hierbabuena | Cómo usar la olla a presión

Sí, las lentejas al pimentón son riquísimas. Sin duda un plato central de la gastronomía española. Aún así quiero traerte una versión diferente, para que tengas más variedad y pruebes sabores nuevos. Una amiga me inspiro a probar especias típicas de Marruecos. Así ha salido este guiso de lentejas con hierbabuena y un toque de jengibre en polvo.


Ingredientes

  • Lentejas secas, te recomiendo parida o castellana
  • Aceite de oliva
  • Caldo de verduras (o puedes apañar con agua, levadura de cerveza y unas hojas de laurel)
  • Sal
  • Comino
  • Hierbabuena seca y fresca
  • Jengibre en polvo
  • Tus verduras favoritas, yo usé cebolla, nabo, zanahoria, calabacín y pimiento.
No pongo cantidades porque siempre lo hago a ojo. Pongo la verdura que esté más pasada y tanta como me quede en la nevera.

Preparación

Pon las lentejas a remojo la noche anterior.


En el fondo de la olla sofreir la cebolla con las especias.


Añadir las verduras picadas, un poco más de aceite y la sal. Yo según el olor añado un poco más de jengibre y de hierbabuena seca.


Escurrir las lentejas (ese agua es genial para regar) y añadir. Antes de añadir el caldo le doy unas vueltas para que se impregnen de las verduras.


Añadir el caldo. Si te gustan espesas (como a mi), añade el caldo cubriendo justo. Recuerda que siempre podemos añadir, pero no quitar. Si no tienes caldo se apaña muy bien añadiendo agua, una cucharada o dos de levadura de cerveza y unas hojas de laurel. Es como añadir una pastilla de caldo instantáneo sin la parte negativa.


Cómo se usa la olla a presión. Veo que intimida un poco. Es una pena porque facilita mucho la vida. Puedes hacer tandas muy grandes en media hora y además ahorras energía. En mi vida es una gran aliada para el residuo cero y la vida sana

Simplemente hay que:
  1. Cerrarla bien. 
  2. Poner el nivel de presión más alto. 
  3. Encender el fuego medio alto. 
  4. Cuando suena el silbido y el pitorro está alto (lo amarillo en este caso) apago el fuego. 
  5. Se espera a que la olla vaya perdiendo presión.
  6. El pitorro baja y el seguro ya te deja abrirla. 
Y ya está listo. Así de fácil. Sino pues en una olla de las de siempre, tapada para perder menos energía y fijándote si está ya a tu gusto.


Abre y mira si te gusta así de espeso. Sino añade más caldo. Importante, si vas a guardar el guiso en la nevera no añadir más especias ahora.  Las especias hay que cocinarlas para que no crezcan bacterias durante el tiempo que están en la nevera. Si quieres añadir más sabor o bien las pones en el plato al servir, o las añades a la olla y cocinas un rato más. La seguridad alimentaria es muy importante



Así de fácil tienes una comida súper nutritiva y sostenible. Si me sigues en instagram (@barbarapgs) habrás visto que le he cogido  mucho gusto a tener macetas de aromáticas. No me podía resistir a poner un poco de hierbabuena fresca.

Espero que te guste la receta. A mi me ayuda a tener comida saludable, barata y sostenible a mano cuando no tengo demasiado tiempo. Aun así, si alguna vez se te olvida preparar de antemano y tienes 5 minutos para hacer la comida, entonces nada como unos garbanzos al pimentón.

Cuéntame en comentarios qué tipos de recetas necesitas para hacerte la vida un poco más fácil. Ya sabes que mi objetivo es ayudarte a aceptar un estilo de vida sostenible.

Gracias por leerme y seguir actuando por un mejor futuro.
Un saludo,
Barby

Si el contenido del blog te gusta puedes apoyarlo clicando abajo.