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Básicos Sin Plástico Para el Baño | Zero Waste

Básicos Sin Plástico Para el Baño | Zero Waste

Alguna vez he compartido recopilaciones de los pasos que estaba dando para producir menos basura. Sin embargo, qué hacer primero depende de muchos factores. Por eso, en vez de agobiarnos por toda nuestra basura, he pensado en hacer entradas temáticas. Empecemos por el baño, ya que seguramente sea lo más fácil. Estos son los cambios con los que mejores resultados se consiguen, sin requerir grandes esfuerzos.

Cuando hablamos de jabones sólidos el primer beneficio que suele venirnos a la mente es que vienen sin plástico. En realidad hay uno mucho mayor. Un bote de gel es 90% agua. Eso significa que estamos pagando por agua a precio de lujo y, aún peor, estamos pagando por que camiones enormes quemen gasolina por mover agua que podríamos mover a través de tuverias sin emitir tantos gases contaminantes. El transporte de una pastilla de jabón emite aproximadamente 90% menos que su equivalente en líquido. Un gran ejemplo de un pequeño cambio, como es lavarnos las manos con pastilla en vez de gel, que consigue grandes resultados. 

Además de los de brushboo que aparecen en la foto te recomiendo echar un vistazo a los jabones artesanos de velandia. Seguro que alguno encontrar que cuadre con lo que buscas.


La misma lógica sobre la pastilla de jabón aplica al champú y acondicionador de pelo sólido. Nos ahorramos el plástico y un 90% de las emisiones del transporte. Sé que cambiar el champú impone más que el jabón de manos o del cuerpo. Por eso escribí una entrada entera sobre cómo usar el champú sólido. Te animo a que te informes un poco para que puedas decidir por ti, que no decida el rechazo humano a lo desconocido. Somos capaces de mucho cuando superamos esa barrera.


En la entrada que te menciono también cuento cómo cuidar bien de los jabones y champús sólidos. Una jabonera es esencial para que no se derrita la pastilla. Seguramente ya tengas una en casa o puedes apañar una como hice yo en la foto, pero, si empiezas a cambiar muchos botes (sobre todo de jabón de manos en cada lavabo), es posible que alguna nueva necesites. Si vas a hacer alguna compra en velandia te recomiendo que aproveches para coger alguna jabonera.

Por cierto, no hace falta que compres muchas pastillas si tienes muchos lavabos. Puedes comprar una de las grandes y partirlas con un cuchillo.

Un punto clave para producir menos basura. Aquí afrontamos la idea clave del zero waste: el problema no es el plástico en si, sino los productos de usar y tirar. El algodón es de los cultivos que más recurso gastas. ¿Te imaginas tirar una camiseta porque se ha manchado? Obviamente no. Entonces, ¿por qué lo hacemos con algodones de baño?

Los discos reutilizables de brushboo son de algodón orgánico y bambú, con certificado de sostenibilidad. Este detalle, aunque parece pequeño, fue por lo que me decidí por estos discos desmaquillantes. Aquí os hablé de la importancia del algodón orgánico


Uso estos discos a diario para limpiar adecuadamente mi piel. Intento aprovechar momentos de regalos (como cumpleaños y navidad) para pedir estas inversiones. Sí, inversiones. No olvidemos que duran muchísimos años. Eso sí, el detalle de la bolsa para lavarlos en la lavadora es importante ya que es mucho más fácil pederlos que estropearlos.

Tu primer cepillo de dientes aún existe. Todos los cepillos de dientes de plástico que hemos utilizado aún existen. Este tipo de plástico no es reciclable. Acaba en los vertederos en el mejor de los casos, pero muchas más veces acaba flotando en el océano o tirado por el campo. ¿Sabías que por higiene deberíamos cambiar de cepillo cada 3 meses? Los ecosistemas no aguantan que utilicemos plástico para este uso.


Quizás pasarnos a un cepillo de bambú a nivel individual no sea el cambio que más impacto tenga en los números. Sin embargo, es el cambio que personalmente más me ha motivado. "Dadme un punto de apoyo y moveré el mundo" decía Arquimedes y así me pasó a mí. Si pude dar este primer pasó, ¿por qué no iba a continuar?.

Para ahorrar te recomiendo que los compres en pack, ya que sabemos con seguridad que vamos a necesitarlos en un futuro. Si necesitas usar cepillo eléctrico por recomendación profesional que sepas que ya existe el cepillo eléctrico de bambú con recambios compostables.

Por cierto, lo estaba dando por sentado, pero estos cepillos se reciclan en el contenedor orgánico municipal, una compostadira vecinal o una compostadora de jardín.

Al igual que los cepillos de dientes, las maquinillas de afeitar de plástico no son reciclables. Según si nos depilamos de vez en cuando o usamos la cuchilla casi a diario este cambio será más o menos prioritario. Al igual que los algodones reutilizables, si se cuida adecuadamente una maquinilla reutilizable dura para siempre. Solo hay que cambiar la cuchilla cuando deja de cortar bien.



La mía la compré hace tiempo, cuando empecé a probar alternativas sin plástico. Te recomiendo que eches un ojo a la cuchilla de Brushboo ya que, además aprovechar el envío para conseguir la mayoría de básicos, para esa web puedo ofrecerte el descuento de afiliado: BARBARAPGS.




Si menstruas y no utilizas la copa menstraul no sabes lo que te pierdes. O mejor dicho, lo que te sobra: la incomodidad.

Fui la primera en probar la copa menstrual de mi grupo de amigas. En seguida se convirtió en un tema común de conversación. Todas coincidimos en que es tremendamente cómoda, pero no solo físicamente. Todo ese cajón de compresas y tampones queda liberado, al igual que todo el espacio de la maleta o el bolsillo de la mochila. Se acabó gastar dinero, espacio y tiempo de más en nuestra menstruación.


De esas conversaciones surgió esta entrada con todo lo que necesitas saber sobre la copa menstrual. Puedes encontrarlas en farmacias, parafarmacias y muchas tiendas zero waste. La copa menstrual no es la única opción, I love cyclo es una tienda especializada en menstruación sostenible que además de la copa tiene bragas menstruales y compresas reutilizables. Cada vez hay más opciones para diferentes gustos y prioridades. Eso sí, la copa menstrual es la opción más barata y más sencilla de limpiar.

¿Y qué pasa con la pasta de dientes? ¿El desodorante? ¿La crema corporal? En mi opinión estos no son los cambios más fáciles, ni los más baratos. Si te fijas, todos los cambios que te he propuesto implican un ahorro a medio o largo plazo. Por eso considero que es tan importante empezar por aquí. Son cambios fáciles de instalar en nuestra rutina, que no requieren que busquemos entre decenas de opciones hasta identificar cuál se ajusta a nuestros gustos, nuestros bolsillos y nuestros horarios.

Dime si prefieres que continúe esta serie con una entrada de cambios avanzados o con otra temática, por ejemplo, nuestra mochila.

Muchas gracias por leerme y apoyar este proyecto sostenible. Te recuerdo que pulsando abajo puedes dejar una donación puntual o suscribirte por 1€ al mes a contenido exclusivo :).
Un saludo y hasta la próxima,
Barby



Queso Crema Casero | Receta Vegana y Extra Barata

Queso Crema Casero | Receta Vegana y Extra Barata

Desde que escribí la entrada sobre el impacto medioambiental de los lácteos estoy decidida a traerte recetas que te ayuden a avanzar en la sostenibilidad. Hoy damos un paso más con este queso crema vegano. Ya hay muchas recetas en internet, pero yo quería conseguir una versión extra sencilla y barata. Puedo decir orgullosa que lo que conseguido. Solo necesitas 2 ingredientes.

queso crema vegano y sin plástico

Aviso: mi prioridad es que sea una receta sencilla, nutritiva y barata. Esto significa que no es el queso crema vegano que más se parece al tradicional. Si eso es lo que buscas te recomiendo que pruebes el de mommus.

INGREDIENTES

  • 1L de leche de soja o de almendras*
  • Zumo de medio limón o 2 cucharas de un vinagre con sabor neutro
*Escoge leches vegetales que tenga un porcentaje alto de materia prima ya que vamos a separarla del agua. Mínimo un 10% para que salga rentable. Esta es una receta estupenda para hacer con leches caseras. Así además podemos conseguir queso crema vegano y zero waste.

Extras si quieres hacer queso crema a las finas hierbas: levadura nutricional, hierbas provenzales y sal yodada.

MATERIALES
  • Tela sin colorar para filtrar. Sirven las muselinas de farmacia, de tiendas zero waste o bolsas de algodón que reutilices.
  • Algún recipiente que te permita dejar la tela a mitad para que recoja el agua que se separa del queso.
queso crema vegano y sin plástico

queso crema vegano y sin plástico

Estas son mis dos formas de filtrar el queso.

PROCESO

Mezclar el zumo o el vinagre con la leche. Remover hasta que veas que se corta.
queso crema vegano y sin plástico

La acidez de estos ingredientes separa la proteína y grasa del agua. El objetivo es quedarnos solo con los grumos. Para eso lo dejamos filtrando toda la noche.

queso crema vegano y sin plástico

Con una cuchara recogemos el queso que se ha formado. Arrebaña bien que se queda pegado.

queso crema vegano y sin plástico

Aquí tienes una queso crema vegano y sin plástico. Esta es la versión más neutra que te servirá para todo. Es estupendo para hacer cremas de verdura y postres. Eso sí, para tomar con tostadas yo te recomiendo que le des un extra de sabor.

queso crema vegano y sin plástico

No puedo darte unas medidas exactas de levadura nutricional y hierbas provenzales ya que según tu leche vegetal inicial tendrá una cantidad de queso diferente. Te recomiendo que lo vayas ajustando al gusto.

queso crema vegano y sin plástico

Espero que disfrutes mucho de esta receta. Como ves es rica en proteína y calcio vegetal por lo que es un sustituto perfecto si tomas queso crema a menudo (obviamente puedes multiplicar los ingredientes y hacer mucho más queso en una sola tanda).

Si consideras que mi contenido es útil y quieres apoyar este proyecto puedes hacer una donación simbólica pulsando aquí abajo. Muchas gracias de antemano :)

Piensos Veganos Para Perros | ¿Están científicamente avalados?

Piensos Veganos Para Perros | ¿Están científicamente avalados?

Decidir no es tarea sencilla. Aunque lo hagamos a diario, son muchas las decisiones que vamos arrastrando del pasado. Hasta que un día nos preguntan por qué y nos damos cuenta de que no tenemos una respuesta tan buena como pensábamos. “¿Y tú, por qué comes carne?” Con esta pregunta me topé al final de un vídeo que enseñaba todo lo que oculta la industria cárnica. ¿Adivinas mi respuesta? “Porque es necesaria para estar saludable”.


A pesar de mi intento de autojustificación, se sembró en mi la duda. Hummus, falafel, boloñesa de lentejas... Unas cuantas recetas veganas se colaron en mi vida sin llamar mucho la atención. Mientras tanto el algoritmo siguió trayéndome vídeos, fotos y textos bien cargados de información. Llegó el punto en el que no podía seguir negando el consenso científico. En palabras de la Asociación Americana de Dietética: "las dietas vegetariana y veganas bien equilibradas son saludables durante todas las etapas de la vida".


Gracias a esta experiencia, y a todo lo que aprendí durante la carrera de bioquímica, he desconectado mi piloto automático. "Porque así se hacen las cosas" dejó de parecerme una respuesta válida hace mucho. Ahora cada una de mis decisiones viene precedida de una lista de pros y contras, cuyas columnas están cargadas de evidencia científica. Hoy quiero enseñarte una de esas listas. Vamos a desentrañar si es adecuado alimentar a nuestros perros con pienso vegano.

Entrada patrocinada por Neonatural

"Es totalmente antinatural" me gritan desde las redes sociales. Natural es una palabra vacía para mi, como os conté al hablar del dilema de la vitamina B12. Vacunar, desparasitar y en general cuidar a nuestros perros es antinatural. Si nos vamos al inicio podríamos argumentar que domesticar animales es antinatural, pero estamos en el siglo XXI. Convivimos con perros y queremos que tengan una buena vida. Todos los piensos pueden describirse como antinaturales. Por eso hay que concretar bien la pregunta: ¿un perro alimentado con un pienso vegano puede llevar a una vida saludable?.


Podemos encontrarnos con cientos de veterinarios contestando que no y otros cientos contestando que sí. ¿Cómo sabemos a quién hacer caso? La opinión, aunque venga de personas con gran experiencia en el campo, es la evidencia científica de menos peso (Figura 1). En la cima de la pirámide está el consenso de la comunidad científica. Este consenso se consigue cuando en las revisiones se comprueba que la mayoría de estudios apuntan en la misma dirección. Así es como las instituciones contrastan sus conclusiones.

Figura 1

Fediaf (1), representante de la industria europea de alimentos para mascotas, indica en sus guías que los perros se pueden adaptar a una dieta vegetariana bien balanceada. Recomienda recurrir a piensos bien formulados por veterinarios, como es el caso del pienso vegano de NeoNatural. No se recomienda una alimentación casera. Es difícil que en casa consigamos la calidad de un pienso formulado por veterinarios que conocen la importancia de cada micronutriente.

Fediaf ha podido llegar a esta conclusión gracias a revisiones como: Vegetarian versus Meat-Based Diets for Companion Animals (2). Esta revisión incluye la evidencia científica relacionada con dietas vegetarianas en mascotas desde 1978 hasta 2016. Además de esta perspectiva clínica, también hay revisiones sobre qué características deben cumplir los piensos sin carne para ser nutricionalmente adecuados (3). Como vemos, aunque este tema se haya popularizado recientemente, el efecto de la proteína vegetal sobre los perros lleva muchos años siendo estudiado.

El resumen es que los piensos deben tener buena biodisponibilidad y palatabilidad. En otras palabras, que los nutrientes se absorban bien y que el sabor incentive al perro a comer todo lo necesario. ¿Cumplen con estos requisitos las proteínas vegetales? Se ha encontrado un amplio espectro, con una biodisponibilidad del 16% al 91% (3). Además, estos valores se pueden aumentar con un cocinado adecuado de los alimentos. Por eso es tan importante que profesionales veterinarios estén implicados n la elaboración de los piensos.

La asociación americana oficial del control de alimentos (AAFCO por sus siglas en inglés) establece que un perro adulto necesita mínimo que el 18% de su alimentación sea proteína (4). Ciertas campañas de marketing nos dan a entender que más proteína es siempre mejor para los perros, pero esto no es así. Se ha demostrado por meta-análisis y revisión sistemática una fuerte relación entre dietas perrunas altas en proteínas (más de un 35%) y enfermedades renales (5). Más no siempre significa mejor.

Se teoriza mucho sobre qué deben comer los perros teniendo de base la alimentación de los lobos. Sin embargo, varios estudios muestran grandes diferencias entre las dietas naturales de lobos y perros (6). Se vio que los perros ferales, aquellos que no están domesticados, se inclinan por una alimentación con aproximadamente la mitad de proteína que los lobos. En cada vez más revisiones se recalcan las grandes diferencias entre lobos y perros domésticos (2, 3, 6). Si apelamos a la evolución para decidir, en vez de basarnos en estudios específicos sobre perros, no tenemos la certeza de que les estemos cuidando adecuadamente.

Teóricamente formular piensos veganos adecuados es posible. Nos queda la duda de si hay evidencias de perros que consumiéndolos están saludables. Pues hay unos cuantos estudios. Entre los que aparecen en la revisión sistemática (2) os destaco 3:
  • En 2014 se evaluó la salud de 179 perros que llevaban entre 6 meses y 7 años con una alimentación sin productos animales. No encontraron ninguna anormalidad que pudiese asociarse a la dieta (7).
  • Para evaluar si los perros muy activos necesitan proteína animal, durante 4 meses alimentaron perros utilizados para carreras de trineos con una dieta sin carne. La mayoría de ese tiempo lo pasaron compitiendo. Durante el examen veterinario no se encontró ninguna diferencia entre los perros alimentados con proteína vegetal y los alimentados con proteína animal (8).
  • PETA en 1994 recogió información sobre 300 perros con dietas sin carne. La muestra es la más amplia estudiada, incluyendo perros desde cachorros hasta los 19 años, con una gran variedad de razas (y mezcla de razas). Se clasificaron según cuánto tiempo de su vida llevaban con una dieta vegana y se midió qué porcentaje había tenido problemas de salud a lo largo de su vida (Figura 2). No resaltaba la incidencia de ningún problema de salud. Las afecciones más comunes eran las infecciones y las menos comunes los problemas asociados al peso, a la digestión, hipotiroidismo y deficiencias visuales o auditivas (9).
Figura 2

Estos con algunos de los ejemplos por los que Fediaf ha concluido que los piensos veganos correctamente formulados son adecuados para los perros. Algunos veterinarios llegan a considerarlos beneficiosos, ya que los perros que llevan más tiempo con esta alimentación presentan menos problemas de salud (10). A pesar de que esta correlación se ha observado, faltan estudios en profundidad para poder afirmar causalidad. Puede haber otras variables interviniendo. Sabiendo que ciertas razas son más propensas a enfermar y que las personas veganas nunca recurren a criaderos, sino que adoptan sin dar prioridad a ninguna raza, es muy posible que esta variable esté mejorando los datos. Quizás en el futuro haya más estudios que nos aclaren si los piensos veganos bien formulados pueden llegar a ser terapéuticos. Hasta ahora lo que podemos afirmar con evidencia científica es que son adecuados.

Bien formulados, adecuadamente balanceados, revisados por profesionales... Sin duda esta parte es clave. La realidad es que se han encontrado tanto piensos con carne (11) como sin carne (12) que no cumplía con las indicaciones marcadas. Esto claramente es un problema para cualquier persona preocupada por la salud de sus animales. Una encuesta de 2019 encontró que el 60% de personas veganas les gustaría cuidar a su perro con un pienso vegano, pero no tienen suficiente información para distinguir los bien formulados (13). Por eso es tan importante que salgan piensos, como Daily Vegan de Neonatural, en los que hayan veterinarios altamente involucrados.

Analicemos este pienso:
  • Tiene un 22% de proteína. Por lo tanto cumple con el mínimo marcado por la AAFCO sin superar el máximo que se asocia con enfermedades renales.
  • Los ingredientes se añaden al cocinado en momentos diferentes para conseguir la máxima absorción de nutrientes.
  • Se aseguran de que incluya todos los micronutrintes esenciales. Destacan el omega-3 DHA, la vitamina D y la vitamina B12; que serían difíciles de conseguir con dietas caseras.
  • Utilizan arroz y guisante, ingredientes que disminuyen el riesgo de que los perros desarrollen piedras en el riñón (14).

¿Te parece esta suficiente información para avalar los piensos veganos? Como yo no soy experta me guío por las instituciones que así lo afirman. Sé que pasará tiempo hasta que toda esta información llegue a todos los profesionales, pero llegará. Todos los campos se están modernizando. Ya hay estudios buscando las conexiones entre la alimentación de mascotas y la sostenibilidad (15). Si te interesa promover estos avances desde el consumo puedes usar el código de descuento: BARBARA10 al comprar en Neonatural.

Sabemos que te preocupa el maltrato animal, el cambio climático y que tus animales estén perfectamente alimentados. Por eso, nuestro equipo de veterinarios ha desarrollado este completo alimento vegano para ellos. Contiene todos los ingredientes y nutrientes necesarios para proteger la salud y vitalidad de tu perro.

Esta cita de su web representa por qué soy científica. La ciencia debe aportar bienestar. A todos. Los avances científicos nos permiten conectar todas nuestras preocupaciones. Cuidar a nuestra familia, nuestro planeta y a los animales que viven en él cada vez es más fácil. Y cada vez será más fácil. 

Gracias por leerme. Tengas o no un perro, espero que este ejemplo de aunar ciencia y ética para tomar decisiones te haya parecido interesante.

Nos leemos pronto,
Barby

REFERENCIAS
  1. Fediaf. Are vegetarian diets for cats and dogs safe? Enlace.
  2. Knight A, Leitsberger M. Vegetarian versus meat-based diets for companion animalsAnimals. 2016;65(7). Enlace.
  3. Brown W.Y. Nutritional and ethical issues regarding vegetarianism in the domestic dog. Recent Adv. Anim. Nutr. Aust. 2009;17:137–143. Enlace
  4. Association of American Feed Control Officials (AAFCO)  2014 Official Publications. Association of American Feed Control Officials; Champaign, IL, USA: 2014. Regulation PF7. Nutritional adequacy; pp. 142–143. Enlace
  5. Schwingshackl L., Hoffmann G. Comparison of high vs. normal/low protein diets on renal function in subjects without chronic kidney disease: A systematic review and meta-analysis. PLoS ONE. 2014;9:e97656. doi: 10.1371/journal.pone.0097656. Enlace
  6. Buff P.R., Carter R.A., Bauer J.E., Kersey J.N. Natural pet food: A review of natural diets and their impact on canine and feline physiology. J. Anim. Sci. 2014;92:3781–3791. doi: 10.2527/jas.2014-7789. Enlace
  7. Semp P.-G.  Master’s Thesis. Veterinary University of Vienna; Vienna, Austria: 2014. Vegan Nutrition of Dogs and Cats. Enlace
  8. Brown W.Y., Vanselow B.A., Redman A.J., Pluske J.R. An experimental meat-free diet maintained haematological characteristics in sprint-racing sled dogs. Br. J. Nutr. 2009;102:1318–1323. doi: 10.1017/S0007114509389254. Enlace
  9. People for the Ethical Treatement of Animals (PETA) Dog Health Survey. Enlace
  10. Vegpets. Summary. Enlace
  11. Burdett S, Mansilla W, Shoveller A. Many Canadian dog and cat foods fail to comply with the guaranteed analyses reported on packages. Can Vet J. 2018;59:1181–1186. Enlace
  12. Kanakubo K, Fascetti AJ, Larsen JA. Assessment of protein and amino acid concentrations and labeling adequacy of commercial vegetarian diets formulated for dogs and cats. J Am Vet Med Assoc. 2015 Aug 15;247(4):385-92. doi: 10.2460/javma.247.4.385. PMID: 26225610. Enlace
  13. Dodd S, Cave N, Adolphe J, et al. Plant-based (vegan) diets for pets: a survey of pet owner attitudes and feeding practices. PLoS One. 2019;14(1). Enlace.
  14. Peden J. Vegetarian Cats & Dogs. (3rd Edn). Troy, MT: Harbingers of a New Age. 1999
  15. Swanson KS, Carter RA, Yount TP, Aretz J, Buff PR. Nutritional sustainability of pet foods. Adv Nutr. 2013 Mar 1;4(2):141-50. doi: 10.3945/an.112.003335. PMID: 23493530; PMCID: PMC3649094. Enlace




Marcas de Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

Marcas de Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

 

Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

Un día después de subir un vídeo sobre moda sostenible nos enteramos de un nuevo accidente (ejem ejem) de la moda rápida: mueren 28 obreros electrocutados en un taller textil. Es frustrante. Intentar cambiar el panorama actual es frustrante. Aún así quiero seguir intentándolo. Por cada vez que me escribís con algún cambio que habéis aplicado gracias a mi trabajo merece la pena. Hoy quiero enseñaros mis marcas básicas de moda ética a buen precio. Aunque este es un tema que da mucho de sí, mis recomendaciones de hoy están centradas en el algodón orgánico. Te recomiendo que veas el vídeo para conocer los beneficios de salud y sostenibiliad del algodón orgánico.



El impedimento más común que nos encontramos es el precio. No vamos a encontrar ropa de calidad extra barata sin explotación laboral, las cuentas no salen. Lo que sí podemos encontrar son marcas que ajustan sus precios. El objetivo de cuidar a las personas y el planeta no implica (siempre) inflar los precios. Tras unos cuantos años estas son las marcas éticas más accesibles que he encontrado:

Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

Encontrar lencería de algodón orgánico es relativamente fácil. La dificultad está en que las prendas, además de cómodas, sean atractivas. Hasta que conocí Udhara no había encontrado ningún sujetador que cumpliese con todas mis expectativas:
  1. Producción ética y de cercanía
  2. De materiales sostenibles
  3. Que no me genere dolores de espalda
  4. Que coloque y eleve el pecho
Por estos 4 puntos me he decidido a priorizar la calidad a la cantidad. Iré renovando poco a poco el cajón de ropa anterior, según lo vaya necesitando, con los conjuntos que Udhara ha anunciado que irá sacando.


Minimalism lleva la accesibilidad y la transparencia por bandera. Su punto fuerte son los packs. Su objetivo son ellos es reunir los básicos principales que podemos necesitar y ofrecérnoslos al precio más ajustado posible. ¿Útil, no? Depende. Personas que, como yo, tienen un pasado de sobreconsumismo, lo más probable es que necesiten prendas concretas. Para estos casos he echado el ojo a unas cuantas de sus prendas.


¿Hay alguien que no tenga en su armario unos vaqueros negros? Durante el instituto cada agosto tenía que comprarme un par nuevo, la calidad de los vaqueros de moda rápida no daba para más. El vaquero, además, es de lo tejidos que más recursos necesitan. Encontrar unos hechos con algodón orgánico no ha sido tarea fácil. Para cuando empieces a ver que la costura de tu pantalón empieza a dar un poco de si, te dejo por aquí los enlaces de compra: para hombre y mujer.

Aclaración: los enlaces de minimalism son afiliados. Eso implica que puedes apoyar mi trabajo pulsando en los enlaces y después comprando. Es una ayuda indirecta que sin duda agradezco, pero como siempre, compra cuando lo necesites.


Las camisetas de algodón orgánico suelen costar 30€, solamente en minimalism las he encontrado por 15€. Con los packs salen aún más rentables. Si te preguntas como consiguen estos precios, ellos mismos incluyen una ficha como esta en cada producto:



También hacen sudaderas con y sin capuchas. Todo es muy básico. Con una estética tan minimalista que ni logo lleva. Esto les ayuda a poder venderlas a 30€ en vez de 60€, el precio estándar de sudaderas sostenibles.


Además de algodón orgánico trabajan con tejidos reciclados para sus complementos. Sobre todo quiero destacar los complementos de invierno. Es muy difícil encontrar gorros, bufandas y guantes de calidad y sostenibles.


Si ya tienes suficientes camisetas lisas, en Dos Nomadas Shop tienes camisetas de algodón orgánico con serigrafiado sostenible por 19,99€. Como ves no son los típicos mensajes de siempre. Tienen un toque divertido y algunas guardan una sutil reivindicación al mencionar más formas de vivir que la comúnmente establecida. 

Pulsando en el enlace deberías tener un 15% de descuento inmediato. Si falla introduce el código: BARBARANOMADA.
En 2021 una mascarilla homologada es un básico imprescindible. Conseguir el equilibrio entre salud y sostenibilidad en este aspecto puede ser un reto. Lo importante es que estén homologadas e indiquen cuantos lavados aceptan. Clotsy sigue la normativa UNE 065:2020 con certificación de 20 lavados. Además están hechas en Murcia y cada mascarilla son 2 botellas de plástico recicladas.

Recordemos que la moda sostenible se consigue por hábitos, el consumo es secundario. Con cada entrada sobre moda intento que te resulte cada vez más fácil acercarte a un armario sostenible. Si esta entrada te ha venido bien estoy segura de que también te gustarán estas:  
Muchas gracias por interesarte por este tema. Espero leerte en comentarios o redes sociales.
Un saludo,
Barby

Que no te engañen con Contadores Climáticos | El Gran Error de la Comunicación Ambiental

Que no te engañen con Contadores Climáticos | El Gran Error de la Comunicación Ambiental

Vengo a remendar un error garrafal que he estado cometiendo: anunciar a bombo y platillo que nos queda hasta 2030 años para parar la crisis climática. No me arrepiento de haberlo hecho. Lanzar este proyecto ha implicado mucho. Carrera Contrarreloj para Salvar el Mundo fue la entrada con la que empezó todo. Aunque en la entrada sí creo que lo expliqué con los matices importantes, en redes sociales se pierden. Toca dar mejor contexto. Una cuenta atrás es una simplificación excesivaAl haber escogido un máster con una gran parte de estadística ya estoy preparada para explicaros bien el modelo detrás de los contadores climáticos.


Estos años también han supuesto un aprendizaje en tema de privilegios. ¿Sufriremos tú y yo la crisis climática por igual? Depende de muchos factores. No tenerlos en cuenta a la hora de comunicar es un gran error. Esto lo traté en un vídeo de instagram, pero es demasiado importante como para que no esté también en el blog. Te dejo aquí abajo el vídeo. Me voy a extender por escrito solamente en el último punto, la explicación científica de los modelos. Si te interesa saber sobre comunicar sin alimentar el racismo/clasismo medioambiental y la ecoansiedad dale al play.


Repaso rapido. Entre los gases contaminantes están los de efecto invernadero. Estos gases retienen el calor en nuestra atmósfera haciendo que la temperatura a nivel global vaya aumentando poco a poco. Al principio se hablaba solo de calentamiento global. Posteriormente se vio que este aumento de temperatura afectaba a las corrientes de aire cambiando el clima en general. Así pasamos al cambio climático. La situación ya es de crisis climática, pero no me voy a extender en esto pues ya lo hablamos aquí.


Hablemos de los modelos de predicción. Sabemos que la gravedad de los efectos negativos depende de la concentración de los gases de efecto invernadero. El trabajo de predicción se basa en recopilar todo lo que sabemos hasta ahora para sacar una función matemática. Con esta función podemos calcular cómo de probables son ciertos escenarios futuros. ¿Qué va a pasar cuando la cuenta llegue a 0? ¿Qué han calculado?


No se va a abrir una grieta que parta la Tierra en dos. No va a llegar ningún tipo de apocalipsis. Además de calcular los efectos de los problemas, se calculan también las soluciones. Si cambiamos, a nivel individual y de sistema, podemos reducir la concentración de gases contaminantes y revertir los efectos negativos. ¿Fácil, no? Bueno, el cálculo viene con letra pequeña. Existe un punto de inflexión, un nivel de gases contaminantes a partir del cual no podremos hacer nada. Ese el colofón de la cuenta atrás.


Quizás te parezca un concepto confuso. Realmente esto ya lo has vivido antes, estoy segura. ¿Recuerdas tu último examen o una entrega de proyecto? Tenías una fecha límite. Todo lo trabajado después de esa fecha no sirve. El examinador que te ha suspendido o el cliente que has perdido no vuelve a ver si has mejorado. Para la crisis climática no tenemos una fecha límite sino un nivel de contaminación límite. ¿Contaminamos más? El límite se acerca. ¿Contaminamos menos? El límite se aleja. ¿Cambiamos el sistema a uno sostenible dentro de los límites del planeta? Poco a poco volveremos a un equilibrio.


En otras palabras, el gran error de la comunicación ambiental es dar a entender que tenemos hasta 2030 para empezar arreglar esta situación. Hoy ya es tarde. Hoy hay un temporal extremo en Madrid, mi ciudad, que está provocando muy graves accidentes. Tenemos la ciudad colapsada. ¿Cómo afectará este temporal a la producción de alimentos? Con sequías y heladas no podemos alimentar a más de 7 mil millones de personas.


Normalmente me dedico a llenar el blog de recursos que te faciliten la transición hacia la sostenibilidad. Sin embargo, a veces necesitamos un empujón. Yo misma lo necesito. Son tantas las preocupaciones que nos trae el presente que además sumar las futuras parece imposible. Te recomiendo que cambies el planteamiento. No hay presente. Vivir es convertir el futuro en pasado. El futuro es ahora. Los hábitos que tienes hoy te traen tu mañana. Aunque la meta sea futura los beneficios los notarás ya. Te lo digo desde la experiencia. 


El blog tiene muchísima información sobre cómo empezar y, sobre todo, sobre cómo avanzar. Para no saturarte te recomiendo comenzar por la entrada: 10 Ideas Fáciles para Contaminar Menos.


Te agradezco mucho cualquier intención que tengas de intentarlo. Es en conjunto como conseguimos los grandes beneficios. Muchas gracias por formar parte de esta comunidad.

Un saludo,

Barby


Si quieres apoyar a que el blog siga creciendo y sea un motor de lucha contra la crisis climática puedes hacer una donación simbólica en forma de café. Aquí abajo tienes el enlace.
Tortilla Vegana de Calabacín | Cómo hacer una tortilla sin huevo jugosa

Tortilla Vegana de Calabacín | Cómo hacer una tortilla sin huevo jugosa

2 años he tardado, pero ya tengo los 3 trucos básicos para conseguir que una tortilla sin huevo quede jugosa. ¿Que por qué hago tortillas veganas? Bueno, como hay mucha broma con que las recetas de los blogs tienen introducciones eternas, voy a ir directa a la receta y después te cuento por qué.

tortilla vegana jugosa

Ingredientes:
  • 1 medida (la que tu quieras) de harina de garbanzo
  • 1 medida de aquafaba* o agua
  • Calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias al gusto, mi recomendación: cúrcuma, pimienta y perejil
  • Sal yodada y/o sal kala namak*
tortilla vegana jugosa


*Explicación de ciertos ingredientes:
  1. Aquafaba es el líquido que viene en el bote de garbanzos cocido. También es el líquido que se forma tras dejar los garbanzos a remojo. En el agua se diluyen proteínas parecidas a las claras del huevo. Se puede hasta hacer merengue o mouse con aquafaba. Cuando prepares garbanzos puedes guardar el aquafaba que se forme en un tarro.
  2. La sal kala manak tiene sabor a huevo. Se encuentra en tiendas a granel, herbolarios y cada vez más supermercados. No necesitas usar mucha para que sepa a huevo, es posible incluso que te pases con el sabor. Aproximadamente yo uso 80% sal yodada y 20% sal kala namak.
Procedimiento
  • Picar y sofreírle el calabacín. Puedes sazonarlo si quieres, yo le puse un poco de pimentón y de jengibre en polvo.
tortilla vegana jugosa

  • Mientras tanto mezcla con una batidora la harina de garbanzo, el aquafaba, las especias al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Insisto, utiliza una batidora. Mi gran fallo al principio era usar un tenedor, tardaba mucho más y siempre se quedaba algún grumo.
tortilla vegana jugosa

  • Cuando el calabacín esté cocinado, añádelo al recipiente con la mezcla líquida. Después pon todo junto en la sartén. Si no lo haces en este orden todo el calabacín te quedará por un lado.
tortilla vegana jugosa

  • Cuando hayan bastantes burbujas y los bordes se despeguen bien dale la vuelta a la tortilla. Por el otro lado solo tienes que tostarla un poco.
tortilla vegana jugosa

Te recomiendo que acompañes la tortilla con una ensalda sencilla que tenga algunos frutos secos y/o semillas. Así nos queda una comida muy equilibrada, siguiendo el modelo del Plato Harvard.

tortilla vegana jugosa

Y ahora la pregunta del millón, ¿por qué preparo tortillas veganas si no soy alérgica al huevo? No solo es que no sea alérgica, sino que durante años ha sido uno de mis alimentos favoritos. La respuesta es sencilla: porque las gallinas ponedoras sufren mucho. El 82% de las gallinas ponedoras del estado español vive en jaulas tan grandes como un folio din A4. El 18% restante irá directamente al matadero cuando el granjero crea que no pone suficientes huevos.

tortilla
Imagen no gráfica del fotoperiodista Tras Los Muros

Enfrentarme con esta realidad, ver las imágenes, fue suficiente para que yo dejara de apoyar esta industria. Aún así no quería renunciar a disfrutar de las tortillas. Así encontré finalmente esta opción de tortilla vegana que es jugosa gracias a 3 trucos básicos y un extra:
1: Añade una verdura jugosa como el calabacín.
2: Utiliza una batidora para mezclar la harina y el líquido
3: Mezcla la verdura con toda la masa antes de echarla en la sartén, así quedará uniformemente jugosa.
Extra: Utiliza siempre que puedas aquafaba.

Espero que pruebes la tortilla y la disfrutes. Si eres más de huevos revueltos, te interesará entonces esta receta de tofu revuelto.

Muchas gracias por leerme hasta el final,
Barby

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