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Piensos Veganos Para Perros | ¿Están científicamente avalados?

Piensos Veganos Para Perros | ¿Están científicamente avalados?

Decidir no es tarea sencilla. Aunque lo hagamos a diario, son muchas las decisiones que vamos arrastrando del pasado. Hasta que un día nos preguntan por qué y nos damos cuenta de que no tenemos una respuesta tan buena como pensábamos. “¿Y tú, por qué comes carne?” Con esta pregunta me topé al final de un vídeo que enseñaba todo lo que oculta la industria cárnica. ¿Adivinas mi respuesta? “Porque es necesaria para estar saludable”.


A pesar de mi intento de autojustificación, se sembró en mi la duda. Hummus, falafel, boloñesa de lentejas... Unas cuantas recetas veganas se colaron en mi vida sin llamar mucho la atención. Mientras tanto el algoritmo siguió trayéndome vídeos, fotos y textos bien cargados de información. Llegó el punto en el que no podía seguir negando el consenso científico. En palabras de la Asociación Americana de Dietética: "las dietas vegetariana y veganas bien equilibradas son saludables durante todas las etapas de la vida".


Gracias a esta experiencia, y a todo lo que aprendí durante la carrera de bioquímica, he desconectado mi piloto automático. "Porque así se hacen las cosas" dejó de parecerme una respuesta válida hace mucho. Ahora cada una de mis decisiones viene precedida de una lista de pros y contras, cuyas columnas están cargadas de evidencia científica. Hoy quiero enseñarte una de esas listas. Vamos a desentrañar si es adecuado alimentar a nuestros perros con pienso vegano.

Entrada patrocinada por Neonatural

"Es totalmente antinatural" me gritan desde las redes sociales. Natural es una palabra vacía para mi, como os conté al hablar del dilema de la vitamina B12. Vacunar, desparasitar y en general cuidar a nuestros perros es antinatural. Si nos vamos al inicio podríamos argumentar que domesticar animales es antinatural, pero estamos en el siglo XXI. Convivimos con perros y queremos que tengan una buena vida. Todos los piensos pueden describirse como antinaturales. Por eso hay que concretar bien la pregunta: ¿un perro alimentado con un pienso vegano puede llevar a una vida saludable?.


Podemos encontrarnos con cientos de veterinarios contestando que no y otros cientos contestando que sí. ¿Cómo sabemos a quién hacer caso? La opinión, aunque venga de personas con gran experiencia en el campo, es la evidencia científica de menos peso (Figura 1). En la cima de la pirámide está el consenso de la comunidad científica. Este consenso se consigue cuando en las revisiones se comprueba que la mayoría de estudios apuntan en la misma dirección. Así es como las instituciones contrastan sus conclusiones.

Figura 1

Fediaf (1), representante de la industria europea de alimentos para mascotas, indica en sus guías que los perros se pueden adaptar a una dieta vegetariana bien balanceada. Recomienda recurrir a piensos bien formulados por veterinarios, como es el caso del pienso vegano de NeoNatural. No se recomienda una alimentación casera. Es difícil que en casa consigamos la calidad de un pienso formulado por veterinarios que conocen la importancia de cada micronutriente.

Fediaf ha podido llegar a esta conclusión gracias a revisiones como: Vegetarian versus Meat-Based Diets for Companion Animals (2). Esta revisión incluye la evidencia científica relacionada con dietas vegetarianas en mascotas desde 1978 hasta 2016. Además de esta perspectiva clínica, también hay revisiones sobre qué características deben cumplir los piensos sin carne para ser nutricionalmente adecuados (3). Como vemos, aunque este tema se haya popularizado recientemente, el efecto de la proteína vegetal sobre los perros lleva muchos años siendo estudiado.

El resumen es que los piensos deben tener buena biodisponibilidad y palatabilidad. En otras palabras, que los nutrientes se absorban bien y que el sabor incentive al perro a comer todo lo necesario. ¿Cumplen con estos requisitos las proteínas vegetales? Se ha encontrado un amplio espectro, con una biodisponibilidad del 16% al 91% (3). Además, estos valores se pueden aumentar con un cocinado adecuado de los alimentos. Por eso es tan importante que profesionales veterinarios estén implicados n la elaboración de los piensos.

La asociación americana oficial del control de alimentos (AAFCO por sus siglas en inglés) establece que un perro adulto necesita mínimo que el 18% de su alimentación sea proteína (4). Ciertas campañas de marketing nos dan a entender que más proteína es siempre mejor para los perros, pero esto no es así. Se ha demostrado por meta-análisis y revisión sistemática una fuerte relación entre dietas perrunas altas en proteínas (más de un 35%) y enfermedades renales (5). Más no siempre significa mejor.

Se teoriza mucho sobre qué deben comer los perros teniendo de base la alimentación de los lobos. Sin embargo, varios estudios muestran grandes diferencias entre las dietas naturales de lobos y perros (6). Se vio que los perros ferales, aquellos que no están domesticados, se inclinan por una alimentación con aproximadamente la mitad de proteína que los lobos. En cada vez más revisiones se recalcan las grandes diferencias entre lobos y perros domésticos (2, 3, 6). Si apelamos a la evolución para decidir, en vez de basarnos en estudios específicos sobre perros, no tenemos la certeza de que les estemos cuidando adecuadamente.

Teóricamente formular piensos veganos adecuados es posible. Nos queda la duda de si hay evidencias de perros que consumiéndolos están saludables. Pues hay unos cuantos estudios. Entre los que aparecen en la revisión sistemática (2) os destaco 3:
  • En 2014 se evaluó la salud de 179 perros que llevaban entre 6 meses y 7 años con una alimentación sin productos animales. No encontraron ninguna anormalidad que pudiese asociarse a la dieta (7).
  • Para evaluar si los perros muy activos necesitan proteína animal, durante 4 meses alimentaron perros utilizados para carreras de trineos con una dieta sin carne. La mayoría de ese tiempo lo pasaron compitiendo. Durante el examen veterinario no se encontró ninguna diferencia entre los perros alimentados con proteína vegetal y los alimentados con proteína animal (8).
  • PETA en 1994 recogió información sobre 300 perros con dietas sin carne. La muestra es la más amplia estudiada, incluyendo perros desde cachorros hasta los 19 años, con una gran variedad de razas (y mezcla de razas). Se clasificaron según cuánto tiempo de su vida llevaban con una dieta vegana y se midió qué porcentaje había tenido problemas de salud a lo largo de su vida (Figura 2). No resaltaba la incidencia de ningún problema de salud. Las afecciones más comunes eran las infecciones y las menos comunes los problemas asociados al peso, a la digestión, hipotiroidismo y deficiencias visuales o auditivas (9).
Figura 2

Estos con algunos de los ejemplos por los que Fediaf ha concluido que los piensos veganos correctamente formulados son adecuados para los perros. Algunos veterinarios llegan a considerarlos beneficiosos, ya que los perros que llevan más tiempo con esta alimentación presentan menos problemas de salud (10). A pesar de que esta correlación se ha observado, faltan estudios en profundidad para poder afirmar causalidad. Puede haber otras variables interviniendo. Sabiendo que ciertas razas son más propensas a enfermar y que las personas veganas nunca recurren a criaderos, sino que adoptan sin dar prioridad a ninguna raza, es muy posible que esta variable esté mejorando los datos. Quizás en el futuro haya más estudios que nos aclaren si los piensos veganos bien formulados pueden llegar a ser terapéuticos. Hasta ahora lo que podemos afirmar con evidencia científica es que son adecuados.

Bien formulados, adecuadamente balanceados, revisados por profesionales... Sin duda esta parte es clave. La realidad es que se han encontrado tanto piensos con carne (11) como sin carne (12) que no cumplía con las indicaciones marcadas. Esto claramente es un problema para cualquier persona preocupada por la salud de sus animales. Una encuesta de 2019 encontró que el 60% de personas veganas les gustaría cuidar a su perro con un pienso vegano, pero no tienen suficiente información para distinguir los bien formulados (13). Por eso es tan importante que salgan piensos, como Daily Vegan de Neonatural, en los que hayan veterinarios altamente involucrados.

Analicemos este pienso:
  • Tiene un 22% de proteína. Por lo tanto cumple con el mínimo marcado por la AAFCO sin superar el máximo que se asocia con enfermedades renales.
  • Los ingredientes se añaden al cocinado en momentos diferentes para conseguir la máxima absorción de nutrientes.
  • Se aseguran de que incluya todos los micronutrintes esenciales. Destacan el omega-3 DHA, la vitamina D y la vitamina B12; que serían difíciles de conseguir con dietas caseras.
  • Utilizan arroz y guisante, ingredientes que disminuyen el riesgo de que los perros desarrollen piedras en el riñón (14).

¿Te parece esta suficiente información para avalar los piensos veganos? Como yo no soy experta me guío por las instituciones que así lo afirman. Sé que pasará tiempo hasta que toda esta información llegue a todos los profesionales, pero llegará. Todos los campos se están modernizando. Ya hay estudios buscando las conexiones entre la alimentación de mascotas y la sostenibilidad (15). Si te interesa promover estos avances desde el consumo puedes usar el código de descuento: BARBARA10 al comprar en Neonatural.

Sabemos que te preocupa el maltrato animal, el cambio climático y que tus animales estén perfectamente alimentados. Por eso, nuestro equipo de veterinarios ha desarrollado este completo alimento vegano para ellos. Contiene todos los ingredientes y nutrientes necesarios para proteger la salud y vitalidad de tu perro.

Esta cita de su web representa por qué soy científica. La ciencia debe aportar bienestar. A todos. Los avances científicos nos permiten conectar todas nuestras preocupaciones. Cuidar a nuestra familia, nuestro planeta y a los animales que viven en él cada vez es más fácil. Y cada vez será más fácil. 

Gracias por leerme. Tengas o no un perro, espero que este ejemplo de aunar ciencia y ética para tomar decisiones te haya parecido interesante.

Nos leemos pronto,
Barby

REFERENCIAS
  1. Fediaf. Are vegetarian diets for cats and dogs safe? Enlace.
  2. Knight A, Leitsberger M. Vegetarian versus meat-based diets for companion animalsAnimals. 2016;65(7). Enlace.
  3. Brown W.Y. Nutritional and ethical issues regarding vegetarianism in the domestic dog. Recent Adv. Anim. Nutr. Aust. 2009;17:137–143. Enlace
  4. Association of American Feed Control Officials (AAFCO)  2014 Official Publications. Association of American Feed Control Officials; Champaign, IL, USA: 2014. Regulation PF7. Nutritional adequacy; pp. 142–143. Enlace
  5. Schwingshackl L., Hoffmann G. Comparison of high vs. normal/low protein diets on renal function in subjects without chronic kidney disease: A systematic review and meta-analysis. PLoS ONE. 2014;9:e97656. doi: 10.1371/journal.pone.0097656. Enlace
  6. Buff P.R., Carter R.A., Bauer J.E., Kersey J.N. Natural pet food: A review of natural diets and their impact on canine and feline physiology. J. Anim. Sci. 2014;92:3781–3791. doi: 10.2527/jas.2014-7789. Enlace
  7. Semp P.-G.  Master’s Thesis. Veterinary University of Vienna; Vienna, Austria: 2014. Vegan Nutrition of Dogs and Cats. Enlace
  8. Brown W.Y., Vanselow B.A., Redman A.J., Pluske J.R. An experimental meat-free diet maintained haematological characteristics in sprint-racing sled dogs. Br. J. Nutr. 2009;102:1318–1323. doi: 10.1017/S0007114509389254. Enlace
  9. People for the Ethical Treatement of Animals (PETA) Dog Health Survey. Enlace
  10. Vegpets. Summary. Enlace
  11. Burdett S, Mansilla W, Shoveller A. Many Canadian dog and cat foods fail to comply with the guaranteed analyses reported on packages. Can Vet J. 2018;59:1181–1186. Enlace
  12. Kanakubo K, Fascetti AJ, Larsen JA. Assessment of protein and amino acid concentrations and labeling adequacy of commercial vegetarian diets formulated for dogs and cats. J Am Vet Med Assoc. 2015 Aug 15;247(4):385-92. doi: 10.2460/javma.247.4.385. PMID: 26225610. Enlace
  13. Dodd S, Cave N, Adolphe J, et al. Plant-based (vegan) diets for pets: a survey of pet owner attitudes and feeding practices. PLoS One. 2019;14(1). Enlace.
  14. Peden J. Vegetarian Cats & Dogs. (3rd Edn). Troy, MT: Harbingers of a New Age. 1999
  15. Swanson KS, Carter RA, Yount TP, Aretz J, Buff PR. Nutritional sustainability of pet foods. Adv Nutr. 2013 Mar 1;4(2):141-50. doi: 10.3945/an.112.003335. PMID: 23493530; PMCID: PMC3649094. Enlace




Marcas de Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

Marcas de Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

 

Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

Un día después de subir un vídeo sobre moda sostenible nos enteramos de un nuevo accidente (ejem ejem) de la moda rápida: mueren 28 obreros electrocutados en un taller textil. Es frustrante. Intentar cambiar el panorama actual es frustrante. Aún así quiero seguir intentándolo. Por cada vez que me escribís con algún cambio que habéis aplicado gracias a mi trabajo merece la pena. Hoy quiero enseñaros mis marcas básicas de moda ética a buen precio. Aunque este es un tema que da mucho de sí, mis recomendaciones de hoy están centradas en el algodón orgánico. Te recomiendo que veas el vídeo para conocer los beneficios de salud y sostenibiliad del algodón orgánico.



El impedimento más común que nos encontramos es el precio. No vamos a encontrar ropa de calidad extra barata sin explotación laboral, las cuentas no salen. Lo que sí podemos encontrar son marcas que ajustan sus precios. El objetivo de cuidar a las personas y el planeta no implica (siempre) inflar los precios. Tras unos cuantos años estas son las marcas éticas más accesibles que he encontrado:

Moda Sostenible, Ética y Accesible | Algodón Orgánico

Encontrar lencería de algodón orgánico es relativamente fácil. La dificultad está en que las prendas, además de cómodas, sean atractivas. Hasta que conocí Udhara no había encontrado ningún sujetador que cumpliese con todas mis expectativas:
  1. Producción ética y de cercanía
  2. De materiales sostenibles
  3. Que no me genere dolores de espalda
  4. Que coloque y eleve el pecho
Por estos 4 puntos me he decidido a priorizar la calidad a la cantidad. Iré renovando poco a poco el cajón de ropa anterior, según lo vaya necesitando, con los conjuntos que Udhara ha anunciado que irá sacando.


Minimalism lleva la accesibilidad y la transparencia por bandera. Su punto fuerte son los packs. Su objetivo son ellos es reunir los básicos principales que podemos necesitar y ofrecérnoslos al precio más ajustado posible. ¿Útil, no? Depende. Personas que, como yo, tienen un pasado de sobreconsumismo, lo más probable es que necesiten prendas concretas. Para estos casos he echado el ojo a unas cuantas de sus prendas.


¿Hay alguien que no tenga en su armario unos vaqueros negros? Durante el instituto cada agosto tenía que comprarme un par nuevo, la calidad de los vaqueros de moda rápida no daba para más. El vaquero, además, es de lo tejidos que más recursos necesitan. Encontrar unos hechos con algodón orgánico no ha sido tarea fácil. Para cuando empieces a ver que la costura de tu pantalón empieza a dar un poco de si, te dejo por aquí los enlaces de compra: para hombre y mujer.

Aclaración: los enlaces de minimalism son afiliados. Eso implica que puedes apoyar mi trabajo pulsando en los enlaces y después comprando. Es una ayuda indirecta que sin duda agradezco, pero como siempre, compra cuando lo necesites.


Las camisetas de algodón orgánico suelen costar 30€, solamente en minimalism las he encontrado por 15€. Con los packs salen aún más rentables. Si te preguntas como consiguen estos precios, ellos mismos incluyen una ficha como esta en cada producto:



También hacen sudaderas con y sin capuchas. Todo es muy básico. Con una estética tan minimalista que ni logo lleva. Esto les ayuda a poder venderlas a 30€ en vez de 60€, el precio estándar de sudaderas sostenibles.


Además de algodón orgánico trabajan con tejidos reciclados para sus complementos. Sobre todo quiero destacar los complementos de invierno. Es muy difícil encontrar gorros, bufandas y guantes de calidad y sostenibles.

En 2021 una mascarilla homologada es un básico imprescindible. Conseguir el equilibrio entre salud y sostenibilidad en este aspecto puede ser un reto. Lo importante es que estén homologadas e indiquen cuantos lavados aceptan. Clotsy sigue la normativa UNE 065:2020 con certificación de 20 lavados. Además están hechas en Murcia y cada mascarilla son 2 botellas de plástico recicladas.

Recordemos que la moda sostenible se consigue por hábitos, el consumo es secundario. Con cada entrada sobre moda intento que te resulte cada vez más fácil acercarte a un armario sostenible. Si esta entrada te ha venido bien estoy segura de que también te gustarán estas:  
Muchas gracias por interesarte por este tema. Espero leerte en comentarios o redes sociales.
Un saludo,
Barby

Que no te engañen con Contadores Climáticos | El Gran Error de la Comunicación Ambiental

Que no te engañen con Contadores Climáticos | El Gran Error de la Comunicación Ambiental

Vengo a remendar un error garrafal que he estado cometiendo: anunciar a bombo y platillo que nos queda hasta 2030 años para parar la crisis climática. No me arrepiento de haberlo hecho. Lanzar este proyecto ha implicado mucho. Carrera Contrarreloj para Salvar el Mundo fue la entrada con la que empezó todo. Aunque en la entrada sí creo que lo expliqué con los matices importantes, en redes sociales se pierden. Toca dar mejor contexto. Una cuenta atrás es una simplificación excesivaAl haber escogido un máster con una gran parte de estadística ya estoy preparada para explicaros bien el modelo detrás de los contadores climáticos.


Estos años también han supuesto un aprendizaje en tema de privilegios. ¿Sufriremos tú y yo la crisis climática por igual? Depende de muchos factores. No tenerlos en cuenta a la hora de comunicar es un gran error. Esto lo traté en un vídeo de instagram, pero es demasiado importante como para que no esté también en el blog. Te dejo aquí abajo el vídeo. Me voy a extender por escrito solamente en el último punto, la explicación científica de los modelos. Si te interesa saber sobre comunicar sin alimentar el racismo/clasismo medioambiental y la ecoansiedad dale al play.


Repaso rapido. Entre los gases contaminantes están los de efecto invernadero. Estos gases retienen el calor en nuestra atmósfera haciendo que la temperatura a nivel global vaya aumentando poco a poco. Al principio se hablaba solo de calentamiento global. Posteriormente se vio que este aumento de temperatura afectaba a las corrientes de aire cambiando el clima en general. Así pasamos al cambio climático. La situación ya es de crisis climática, pero no me voy a extender en esto pues ya lo hablamos aquí.


Hablemos de los modelos de predicción. Sabemos que la gravedad de los efectos negativos depende de la concentración de los gases de efecto invernadero. El trabajo de predicción se basa en recopilar todo lo que sabemos hasta ahora para sacar una función matemática. Con esta función podemos calcular cómo de probables son ciertos escenarios futuros. ¿Qué va a pasar cuando la cuenta llegue a 0? ¿Qué han calculado?


No se va a abrir una grieta que parta la Tierra en dos. No va a llegar ningún tipo de apocalipsis. Además de calcular los efectos de los problemas, se calculan también las soluciones. Si cambiamos, a nivel individual y de sistema, podemos reducir la concentración de gases contaminantes y revertir los efectos negativos. ¿Fácil, no? Bueno, el cálculo viene con letra pequeña. Existe un punto de inflexión, un nivel de gases contaminantes a partir del cual no podremos hacer nada. Ese el colofón de la cuenta atrás.


Quizás te parezca un concepto confuso. Realmente esto ya lo has vivido antes, estoy segura. ¿Recuerdas tu último examen o una entrega de proyecto? Tenías una fecha límite. Todo lo trabajado después de esa fecha no sirve. El examinador que te ha suspendido o el cliente que has perdido no vuelve a ver si has mejorado. Para la crisis climática no tenemos una fecha límite sino un nivel de contaminación límite. ¿Contaminamos más? El límite se acerca. ¿Contaminamos menos? El límite se aleja. ¿Cambiamos el sistema a uno sostenible dentro de los límites del planeta? Poco a poco volveremos a un equilibrio.


En otras palabras, el gran error de la comunicación ambiental es dar a entender que tenemos hasta 2030 para empezar arreglar esta situación. Hoy ya es tarde. Hoy hay un temporal extremo en Madrid, mi ciudad, que está provocando muy graves accidentes. Tenemos la ciudad colapsada. ¿Cómo afectará este temporal a la producción de alimentos? Con sequías y heladas no podemos alimentar a más de 7 mil millones de personas.


Normalmente me dedico a llenar el blog de recursos que te faciliten la transición hacia la sostenibilidad. Sin embargo, a veces necesitamos un empujón. Yo misma lo necesito. Son tantas las preocupaciones que nos trae el presente que además sumar las futuras parece imposible. Te recomiendo que cambies el planteamiento. No hay presente. Vivir es convertir el futuro en pasado. El futuro es ahora. Los hábitos que tienes hoy te traen tu mañana. Aunque la meta sea futura los beneficios los notarás ya. Te lo digo desde la experiencia. 


El blog tiene muchísima información sobre cómo empezar y, sobre todo, sobre cómo avanzar. Para no saturarte te recomiendo comenzar por la entrada: 10 Ideas Fáciles para Contaminar Menos.


Te agradezco mucho cualquier intención que tengas de intentarlo. Es en conjunto como conseguimos los grandes beneficios. Muchas gracias por formar parte de esta comunidad.

Un saludo,

Barby


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Tortilla Vegana de Calabacín | Cómo hacer una tortilla sin huevo jugosa

Tortilla Vegana de Calabacín | Cómo hacer una tortilla sin huevo jugosa

2 años he tardado, pero ya tengo los 3 trucos básicos para conseguir que una tortilla sin huevo quede jugosa. ¿Que por qué hago tortillas veganas? Bueno, como hay mucha broma con que las recetas de los blogs tienen introducciones eternas, voy a ir directa a la receta y después te cuento por qué.

tortilla vegana jugosa

Ingredientes:
  • 1 medida (la que tu quieras) de harina de garbanzo
  • 1 medida de aquafaba* o agua
  • Calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias al gusto, mi recomendación: cúrcuma, pimienta y perejil
  • Sal yodada y/o sal kala namak*
tortilla vegana jugosa


*Explicación de ciertos ingredientes:
  1. Aquafaba es el líquido que viene en el bote de garbanzos cocido. También es el líquido que se forma tras dejar los garbanzos a remojo. En el agua se diluyen proteínas parecidas a las claras del huevo. Se puede hasta hacer merengue o mouse con aquafaba. Cuando prepares garbanzos puedes guardar el aquafaba que se forme en un tarro.
  2. La sal kala manak tiene sabor a huevo. Se encuentra en tiendas a granel, herbolarios y cada vez más supermercados. No necesitas usar mucha para que sepa a huevo, es posible incluso que te pases con el sabor. Aproximadamente yo uso 80% sal yodada y 20% sal kala namak.
Procedimiento
  • Picar y sofreírle el calabacín. Puedes sazonarlo si quieres, yo le puse un poco de pimentón y de jengibre en polvo.
tortilla vegana jugosa

  • Mientras tanto mezcla con una batidora la harina de garbanzo, el aquafaba, las especias al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Insisto, utiliza una batidora. Mi gran fallo al principio era usar un tenedor, tardaba mucho más y siempre se quedaba algún grumo.
tortilla vegana jugosa

  • Cuando el calabacín esté cocinado, añádelo al recipiente con la mezcla líquida. Después pon todo junto en la sartén. Si no lo haces en este orden todo el calabacín te quedará por un lado.
tortilla vegana jugosa

  • Cuando hayan bastantes burbujas y los bordes se despeguen bien dale la vuelta a la tortilla. Por el otro lado solo tienes que tostarla un poco.
tortilla vegana jugosa

Te recomiendo que acompañes la tortilla con una ensalda sencilla que tenga algunos frutos secos y/o semillas. Así nos queda una comida muy equilibrada, siguiendo el modelo del Plato Harvard.

tortilla vegana jugosa

Y ahora la pregunta del millón, ¿por qué preparo tortillas veganas si no soy alérgica al huevo? No solo es que no sea alérgica, sino que durante años ha sido uno de mis alimentos favoritos. La respuesta es sencilla: porque las gallinas ponedoras sufren mucho. El 82% de las gallinas ponedoras del estado español vive en jaulas tan grandes como un folio din A4. El 18% restante irá directamente al matadero cuando el granjero crea que no pone suficientes huevos.

tortilla
Imagen no gráfica del fotoperiodista Tras Los Muros

Enfrentarme con esta realidad, ver las imágenes, fue suficiente para que yo dejara de apoyar esta industria. Aún así no quería renunciar a disfrutar de las tortillas. Así encontré finalmente esta opción de tortilla vegana que es jugosa gracias a 3 trucos básicos y un extra:
1: Añade una verdura jugosa como el calabacín.
2: Utiliza una batidora para mezclar la harina y el líquido
3: Mezcla la verdura con toda la masa antes de echarla en la sartén, así quedará uniformemente jugosa.
Extra: Utiliza siempre que puedas aquafaba.

Espero que pruebes la tortilla y la disfrutes. Si eres más de huevos revueltos, te interesará entonces esta receta de tofu revuelto.

Muchas gracias por leerme hasta el final,
Barby

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Todo al 2021

Todo al 2021

Cada año lo mismo y cada año distinto. Soy una chica de propósitos y deseos, aunque a veces se me entremezclan. Los deseos vienen de una tradición que inició mi madre. Escribimos en un papel lo que deseamos para el nuevo año y lo guardamos. Cada 31 de diciembre leer lo que deseaste el año anterior es una experiencia singular. ¿De verdad quería yo esto?


Este año no voy poder leer mis deseos. Estoy confinada en casa de mi padre porque mi pareja ha dado positivo en COVID-19. No soy supersticiosa, pero no poder cumplir esta tradición con mi madre me duele. Me duele mucho.


Al 2021 le pido salud (sobretodo mental) e ilusión. Para mi lo más duro del 2020 ha sido la ansiedad. Sentir en primera persona que todos los miedos, los peores pronósticos de los estudios, las distopías que nos imaginamos; todo puede hacerse realidad. He visto por redes y en directo cómo la gente se quejaba de la pandemia con la misma boca que come el pavo o cochinillo navideño. ¿Nos hemos olvidado de las gripes aviares y porcinas? ¿Queremos repetir en bucle este fatídico año?


Uno de los pocos buenos momentos del 2020

Tener ilusión está siendo duro. Quiero y no puedo. O puedo y no quiero. Me da miedo ilusionarme. Me da miedo pensar que mis esfuerzos, por acabar con la crisis climática, con las pandemias, con las opresiones vayan, a caer en saco roto. La realidad es que solo tengo 2 opciones: intentarlo o no intentarlo. Hasta ahí podemos decidir.

Creo que intentarlo en mi caso implica 2 propósitos:

  • Seguir acudiendo a las sesiones con la psicóloga para conseguir estabilidad mental.
  • Aprovechar cada momento de energía e ilusión para seguir trabajado.

Sé que en 2021 habrá momentos en los que sufra. Habrá días en los que creo que no vamos a conseguirlo, que el sistema ha ganado y no somos suficientes luchando por nuestro futuro. Sin embargo, cada día que sea capaz de imaginarme una utopía, cada idea que me llene de ilusión, cada uno de los apoyos que reciba los utilizaré para seguir intentando. Apuesto todo al 2021. Deseo y me propongo que gane la salud y la ilusión.
 
Como siempre, muchas gracias por leerme y, sobretodo, por seguir intentándolo.
Un saludo,
Barby

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Guía de Regalos Sostenibles 2020 | Aptos para veganos

Guía de Regalos Sostenibles 2020 | Aptos para veganos

Aclaración: ninguna marca ha pagado por aparecer en esta guía. Debido a lo duro que ha sido 2020, especialmente para comercios pequeños y sostenibles, he decidido dar prioridad a las marcas con las que he tenido contacto a lo largo del año y que en algún momento han apreciado mi trabajo de divulgación. Así, además, puedo ofreceros descuentos. Espero os faciliten el acceso a opciones sostenibles.


Cuando nos adentramos en el mundo de los regalos sostenibles podemos partir de 2 problemas diferentes:

  • Para ti es muy importante que lo que regales sea sostenible, pero realmente para quien lo recibe no es una prioridad y quieres asegurarte de que le guste.
  • Quieres hacerle un regalo a alguien que te ha demostrado su compromiso por el planeta, pero para ti es algo nuevo y no sabes como acertar.

Bueno, pues para ambas opciones te traigo la solución en esta guía. Según el regalo te diré si encaja más con el primer o segundo perfil.


Regalos de Moda Sostenible


El regalo básico navideño en versión sostenible y vegana. Me parece muy difícil equivocarse con este regalo, casi todo el mundo necesita abrigarse en invierno. Además de este pack de 3 tienes en la web packs de 2: gorro y bufanda o gorro y guantes.


Aquí entramos en terreno dudoso. A todo el mundo le vienen bien unos vaqueros negros, pero no a todo el mundo le hace ilusión como regalo navideño. Si tu caso es el segundo, añade una tarjeta explicando que estos pantalones son de una marca minimalista, que fabrica en España con certificación OEKO-TEX STANDARD 100. ¿Te parece poca cosa para un regalo? Recuerda que para las personas que intentamos evitar las grandes marcas con dudosas prácticas, lo que más ilusión nos hace es que tengas en cuenta nuestros valores al escoger el regalo. En esta marca los tienes para hombre slim o skinny y
 para mujeres skinny o mom fit.


No sé si es que mi hermano tiene una maldición, pero raras son las navidades que no recibe un pack de calzoncillos y/o calcetines. Si en tu familia también es tradición aquí tienes una opción de algodón orgánico. Aunque quien los reciba no conozca los beneficios del algodón orgánico, estoy segura de que apreciará lo suave y cómodo que es.


Por algún motivo la lencería no ha entrado tanto en rutina de regalos como los calzoncillos. Sin embargo este año mi madre me pidió específicamente este conjunto de Udhara. Esta pequeña marca ha querido trabajar conmigo por lo que me mando una muestra de lo que hace. Al verlo a mi madre le apeteció probar esta opción más sostenible. En otras palabras, me parece un buen regalo para quien anda coqueteando con la sostenibilidad y le vienen bien algunos empujoncitos para conocer sus opciones.


Hace poco compartí mi guía de calzado vegano y sostenible. Realmente cualquiera de las marcas que compartí son perfectas para hacer un regalo. Esta vez quiero destacar específicamente la marca de Mireia Playà. Principalmente porque llevo varios años abriendo una de sus cajas de zapatos cada día de reyes, pero también porque puedo ofrecerte un descuento del 10% con el código: BARBARAPGS.

Además de sandalias, botines, zapatos, camperas, deportivas y plataformas han añadido hace poco estos dos bolsos multiposición. Cuando empecé a interesarme por la moda sostenible esta fue la primera marca que encontré que, además de compartir mis valores, realmente me gustaban sus diseños. Espero que siga creciendo y demostrando que toda la calidad y la elegancia que asociamos al cuero se puede conseguir con materiales veganos y sostenibles.

  • Ropa de deporte

Cualquier deportista apreciará un conjunto deportivo de calidad. Si además tiene inquietudes ecologistas le encantará que este tejido Silver Tech está confeccionado con materiales reciclados, de forma que necesita lavarse mucho menos a menudo y está fabricado teniendo en cuenta la ética y la sostenibilidad en cada detalle. Vamos, yo diría que este regalo sirve para los dos casos que hemos planteado. En general en toda la web de Organic Basics puedes conseguir un 10% de descuento con el código: BARBARAOBC. Mi conjunto de mujer favorito es este y de hombre este.


En Organic Basics están constantemente innovando para conseguir la versión sostenible de nuestros básicos de armario. Una de las últimas novedades son las medias de nylon reciclado. Si conoces a alguien con mucha conciencia en temas de moda sostenible esta es una gran opción. Este tipo de personas buscamos básicos como estos que a veces no nos podemos permitir por ser de mayor calidad. Realmente unas medias de nylon reciclado nos puede hacer muchas más ilusión que la prenda del momento.

En general te recomiendo que eches un ojo a todas estas webs. He seleccionado lo que me parecía más interesante, pero también tienen camisetas, sudaderas, camisas, etc. Quizás te sirvan para complementar un regalo con un detallado sostenible.

Regalos Zero Waste para todos los gustos

Para esta sección he indagado en la web de Brushboo, ya que tiene algunos sets de regalos interesantes. Además puedes conseguir en cualquier producto un descuento del 5% con el código: BARBARAPGS.


Este es el regalo que quiero yo para navidad. Cuando vi este set con estuche de bambú y bolsita para meterlos en la lavadora sin perder los discos me autoconvencí de que los necesitaba. Quizás podría apañarme con las toallas que ya tengo y los discos que no se ha tragado la lavadora. Sin embargo, ¿cuál es la base de un regalo sostenible? Lo principal es que sea algo que quien lo reciba vaya usar, pero también hacen falta esos detalles especiales que llenan el regalo de ilusión. 

Para mi este set es perfecto para cualquier persona que conozcas a la que le guste cuidarse la piel. La mascarilla es de muy buena calidad, de esas que solo te compras puntualmente como capricho. Aunque les pueda sorprender el concepto de algodones reutilizables, tienen una estética que el cualquier baño encaja y genera curiosidad. Cuando vean lo cómodos que son y cuanto ahorran en toallitas desechables, te lo agradecerán.


Una combinación curiosa, no te lo niego. Al verla me ha transportado a la (mi) vida universitaria. He estado muchos años cargando la fiambrera y más de una vez he tenido que coger prestado algún cubierto de la cafeteria. Las prisas no son buenas compañeras. Esos días de doble turno al menos te dejan un rato libre para tumbarte en el césped y que tus amigos te demuestren que te has quedado un tanto atrás en la lista de novedades. 
En otras palabras, este set tiene escrita la palabra picnic en cada esquina. Es fácil que conozcas a alguien que disfrute de este tipo de planes.

  • Sustitutos reutilizables de alta calidad
Estas ideas están pensadas para personas que sabes que quieren reducir su consumo de plástico, pero el estrés constante de nuestra sociedad les pone difícil que puedan dedicarle tiempo a pensar en soluciones. Pónselo fácil con estos sustitutos.


Maquinilla de afeitar reutilizable con mango de bambú. Ninguna maquinilla del mercado es reciclable. Son demasiados materiales mezclados. Con estas maquinillas solamente hay que cambiar la cuchilla cuando dejen de estar afiladas. Bien cuidados duran toda la vida. Solamente hay que asegurarse de guardarlas secas.


Termo con infusor. Un básico muy básico. Creo, o quiero creer, que a estas alturas todo el mundo tiene algún termo o botella por casa. Aún así yo tuve que tirar algunos, debido a su mala calidad, y cuando me tocó sustituirlos tenía claro que tocaba invertir en uno realmente bueno.

Este es el regalo que yo hubiese querido recibir cuando descubrí el grave impacto del plástico. Mi fallo fue que en vez de pedirlo para mi se lo regalé a otra persona. A la mayoría de personas un cepillo de bambú no les parece un buen regalo. Lo he aprendido por las malas. Hay que saber diferenciar entre lo qué queremos recibir y lo qué deberíamos regalar. Si tienes alguien en tu vida que últimamente te habla mucho del problema del plástico, este es tu regalo.

Maquillaje y cosmética, slow y sostenible
Se habla mucho del fast fashion, pero realmente también existe el fast make up. Si conoces a alguien que le guste el maquillaje o quieres recurrir al comodín de jabones y cosmética; te dejo aquí abajo mis recomendaciones.


Mi nueva marca de maquillaje favorita sin duda es Saigu Cosmetics. Eso sí, cuidado, porque están en proceso de veganizarse y aún les quedan barras de labios con ingredientes animales. Por eso he decidido ponerte este pack de ojos, un acierto fácil. Si no sabes qué tonos de piel escoger, mejor coge solo la máscara de pestañas y el lápiz. La calidad es impresionante. Además puedes añadir una tarjeta con los valores de Saigu, si crees que son importantes para quien reciba el regalo.


La cosmética de calidad puede resultar cara. Especialmente si le sumamos la categoría eco. En este año, que las mascarillas se han vuelto tendencia a la fuerza, creo que somos muchas las personas que hemos aumentado nuestra preocupación por la salud de nuestra piel. 
Te recomiendo echar un vistazo a los packs de Salad Code si buscas un capricho para cuidar la piel


El básico de geles de duchas es muy fácil de abordar desde la sostenibilidad. Versión sólida, artesana y con buenos ingredientes. Seguro que encuentras bastantes opciones de este estilo. Yo te dejo este kit de jabones para que puedas usar el descuento: BARBARAPGS.

Tecnología y accesorios

Back market ha sido mi gran descubrimiento de este año. Reacondicionan móviles, ordenadores, auriculares, etc. Evitan que acaben contaminando en los vertederos y, mucho más importante, así no financiamos las explotaciones mineras donde el maltrato está a la orden del día. Un dilema menos. No hay que escoger entre tecnología o ecología, sino conocer las mejores opciones para que ambas coexistan


Con esto es difícil que te equivoques. Si conoces a alguien que necesita una funda de móvil estoy segura de que le encantará una de estas. Están hechas a base maíz, en vez de plástico. Eso significa que al cambiar de móvil la funda puede tirarse a una computadora (o al contenedor del orgánico) y no dejará una huella permanente en este mundo. Creo que incluso a alguien que no tenga mucha conciencia por el plástico le gustarían, ya que son muy bonitas y resistentes.


Aunque pueda parecer un regalo aburrido, tenía que incluirlo. Es el cargador más resistente que he tenido nunca; hasta sobrevivió a que mi perro lo masticase durante un buen rato. Está pensado para durar y no quedarse obsoleto. Por eso tiene multiples clavijas. Si vas a hacer algún regalo tecnológico yo sin duda lo complementaría con este cargador.

Por cierto, tanto para las fundas como el cargador puedes usar el código de descuento: BARBARA10.

Hasta aquí mis recomendaciones. Mis estrategia de cada año es compartir esta entrada por mi grupo de familia o amigos. Esto es algo que hacemos a menudo. Así conseguimos el equilibrio entre tener un regalo sorpresa, pero sabiendo que a la persona le va a gustar. Si te preocupa el sobreconsumismo de estas épocas, y que te regalen cosas que realmente no quieres, te animo a que hagas lo mismo.

También te puede interesar la guía de regalos sostenible del 2019. O a lo mejor lo que más necesitas es la guía de qué no regalar a un vegano.

En cualquier caso espero que pases unas felices fiestas.
Un saludo,
Barby

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